導(dǎo)讀By夏天的草li用料雞腿3只腌料：鹽1小勺生抽2勺料酒1勺蠔油2勺孜然粉2勺辣椒面1勺十三香1勺黑胡椒粉1勺裹粉：淀粉適量雞蛋2個(gè)面包糠適量做法步驟1、雞腿....

By 夏天的草li

用料

• 雞腿 3只
• 腌料：
• 鹽 1小勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蠔油 2勺
• 孜然粉 2勺
• 辣椒面 1勺
• 十三香 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 裹粉：
• 淀粉 適量
• 雞蛋 2個(gè)
• 面包糠 適量

做法步驟

1、雞腿從圖中的這個(gè)地方劃一圈；

2、將雞肉往上推，使雞腿成一個(gè)錘子的形狀；

3、雞腿表面用牙簽扎一些小洞，方便后面腌制的時(shí)候入味； 雞腿放入保鮮盒中，放入蒜末、姜片、鹽、生抽、料酒，蠔油、孜然粉、十三香、黑胡椒碎，喜歡辣的可以再放點(diǎn)辣椒面抓拌均勻，冰箱冷藏過夜；

4、準(zhǔn)備好炸雞腿三件套：1.淀粉、2.蛋液、3.面包糠；

5、腌制好的雞腿先裹一層淀粉，再裹一層蛋液、最后裹上面包糠，鍋中油溫升至六成熱時(shí)放入雞腿，調(diào)成中小火炸至表面金黃酥脆，整個(gè)過程大概十分鐘左右；

6、炸熟后，將雞腿撈出，調(diào)成大火待油溫再次升高后，放入雞腿復(fù)炸30秒即可～

雞腿的營養(yǎng)功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補(bǔ)精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強(qiáng)身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補(bǔ)腎精

可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進(jìn)智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導(dǎo)致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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