導(dǎo)讀說到牛雜，相信就會(huì)有不少的朋友垂涎四尺了吧，經(jīng)常出去逛街的時(shí)候，可能就會(huì)看到有賣牛雜的，雖然很貴，要幾十塊錢一斤，但對(duì)于不是在吃，就是去找吃的路上的吃貨來說....

說到牛雜，相信就會(huì)有不少的朋友垂涎四尺了吧，經(jīng)常出去逛街的時(shí)候，可能就會(huì)看到有賣牛雜的，雖然很貴，要幾十塊錢一斤，但對(duì)于不是在吃，就是去找吃的路上的吃貨來說，多少錢都要買一份試試看！其實(shí)啊，牛雜的吃法有很多，這期的美食教程呢，佬三就準(zhǔn)備給大家分享幾種牛雜簡單美味的特色吃法，喜歡吃牛雜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

風(fēng)味牛雜

做法1：風(fēng)味牛雜

準(zhǔn)備食材如下：牛雜350克，毛肚150克，鮮辣椒2根，土豆粉1扎，香菜1棵，干花椒1撮，干辣椒5個(gè)，豆瓣醬2湯匙

具體做法如下：牛雜切成片，干花椒，辣椒，豆瓣醬，等調(diào)味料下油鍋制湯，煮好后撈出湯渣，土豆粉下鍋，煮好撈出，下毛肚，牛雜，撈出落盤，澆淋湯料，撒鮮辣椒，再用熱油爆香即可！

蘿卜牛雜

做法2:蘿卜牛雜

準(zhǔn)備食材如下：牛雜2斤，白蘿卜1根，花膠8克，八角3個(gè)，桂皮2塊，陳皮1塊，小茴香1根，姜3片，小蔥2根

具體做法如下：花椒、八角、桂皮、小茴香、陳皮等洗凈晾干裝進(jìn)紗布中扎好，放砂鍋中加足量的水，放入姜片還有蔥結(jié)煮一個(gè)小時(shí)，燉煮一個(gè)半小時(shí)后放入白蘿卜塊，再煲20分鐘，口感是咸鮮的，很清淡又有蘿卜的味道！

做法3：原味牛雜

準(zhǔn)備食材如下：牛雜2斤，小蔥3根，香菜2根，生姜1塊，食鹽1茶匙，胡椒粉1湯匙，柱候醬2湯匙

具體做法如下：將牛雜處理干凈之后，切成均勻的小塊，然后起鍋下入牛雜，加入姜片，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙胡椒粉，加入2湯匙柱候醬，加入沒過食材的清水，然后蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉(zhuǎn)中火燜煮30分鐘，煮好后放入蔥段和香菜即可！

牛雜米粉

做法4：牛雜米粉

準(zhǔn)備食材如下：米粉120克，牛雜220克，外婆菜適量，酸豆角30克，蘿卜干30克，蔥花適量，辣椒醬2湯匙

具體做法如下：燒一鍋開水把米粉放進(jìn)去煮10分鐘左右，煮軟用筷子夾起來能夾斷就可以了，米粉撈出來過一下冷水再把水倒掉，防止米粉粘黏在一起，把牛雜湯放到煮過米粉的水里，煮2分鐘，湯汁熱了就可以了，香辣牛雜湯倒進(jìn)米粉里，加上配菜就可以開吃了！

做法5：牛雜煲

準(zhǔn)備食材如下：牛雜2斤，青蒜100克，生姜1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，蘿卜1根，柱候醬1湯匙

具體做法如下：將蘿卜去皮后，切滾刀塊，然后放到砂鍋里面，牛雜清理干凈之后，切小塊，然后放入鍋中，加入姜片，加入料酒焯水，然后撈起瀝干水分，再起鍋加油燒熱，下姜片，蒜片小火爆香，再倒入牛雜，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙柱候醬，然后翻炒均勻，接著轉(zhuǎn)移到砂鍋內(nèi)，加入沒過食材的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，煲好后加入青蒜苗，再煮2分鐘即可！

好啦，朋友們！牛雜的吃法還有很多，好吃的做法暫時(shí)就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了如果你喜歡這些做法，又暫時(shí)沒時(shí)間做，也可以先把本文收藏轉(zhuǎn)發(fā)起來哦！

我是創(chuàng)業(yè)佬三，一個(gè)80后的創(chuàng)業(yè)大叔,有態(tài)度的年輕人，極活躍的裝睡者。共勉。感謝你的閱讀，我們下期再見吧！