導(dǎo)讀鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐诖胖L隊(duì)等待購買新鮮上市的....

鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當(dāng)?shù)厝嗣竦墓餐诖胖L隊(duì)等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的現(xiàn)象。據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、好吃養(yǎng)顏的特點(diǎn)，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。

而鮮花餅的制作最重要的就是，里面的玫瑰醬了。制作玫瑰醬有兩種方式，一是用糖腌制，一種是沸水熬制，因?yàn)殡缰菩枰臅r(shí)間略長，對(duì)玫瑰花的干度要求比較高，所以今天給大家分享快手熬制玫瑰花醬的方法。

首先準(zhǔn)備食材：有機(jī)可食用玫瑰花瓣100克、冰糖碎200克、檸檬汁40毫升。

制作方法：如下

1、將玫瑰花瓣洗凈瀝干。

2、準(zhǔn)備裝花醬的玻璃密封罐，高溫消毒晾干。

3、將玫瑰花瓣撕小塊。

4、 鍋中放入500毫升水煮沸，加入糖，融化后轉(zhuǎn)小火,加入碎花瓣和20毫升檸檬汁。

5、 待小火熬制花瓣沉入鍋底后，關(guān)火，加入剩余檸檬汁。

6、靜置15分鐘后再開小火煮至花醬變成糊狀即可。7、冷卻后裝罐密封，放入冰箱冷藏保存。

將玫瑰制作成花醬，易保存，可做沖飲蘸醬也可做料理，不論是咸、甜、西式、中式、日式，都可以用來當(dāng)食材。

教你在家里制作玫瑰花醬，甜蜜芬芳，好吃又養(yǎng)顏，咬一口滿嘴留香