導讀導語：太陽魚最簡單的做法，不燉不炸，十幾分鐘就上桌，好吃到湯都不剩。大多數的人都喜歡吃魚，常吃的魚有帶魚、鯉魚、鯽魚等等，可是你吃過太陽魚嗎？這個名字一聽就....

導語：太陽魚最簡單的做法，不燉不炸，十幾分鐘就上桌，好吃到湯都不剩。大多數的人都喜歡吃魚，常吃的魚有帶魚、鯉魚、鯽魚等等，可是你吃過太陽魚嗎？這個名字一聽就覺得很好吃。

太陽魚，淡水魚類，原產于美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成魚體長24-40公分。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩。

眩目而美麗的眼睛后端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標志。這么美麗的魚您想不想嘗一嘗呢？今天小編就推薦一道榨菜太陽魚給您！

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榨菜太陽魚

By 蘇小小168

配料：

太陽魚 1條、蔥葉 適量、榨菜 適量、花生油 適量、醬油 適量、姜 適量

步驟1.把魚切好，放姜絲

步驟2.準備蒸

步驟3.計時開始約30分，看魚大小，蒸熟即可

步驟4.熟就放榨菜

步驟5.撒上蔥葉

步驟6.到入煮沸的花生油，再倒入醬油，即可。

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烹飪小貼士：

1、太陽魚原產于北美，從加拿大的安大略、魁北克省南部至美國大湖水系和全美國南方多個州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布。個體較小，常見的多為50—100克/尾，大型約為2千克/尾。
2、太陽魚從形態來看，藍鰓太陽魚的體型有些似尼羅羅非魚，外觀特征最引人注目的是鰓蓋后緣長有一黑色形似耳狀的軟膜，是所有太陽魚的一個共同特征，只是不同種其“耳膜”有不同顏色及不同形狀而已。
3、太陽魚的頭胸部至腹部呈淡橙紅色或淡橙黃色，背部呈淡青灰色，間有一些淡灰黑色的縱紋，但不太明顯。頭小背高，肉質豐厚。

您吃過太陽魚嗎？

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