導讀Bywenna小妖用料豬五花肉200克大蔥20克姜2片雞蛋1個十三香粉2克鹽適量雞精適量生抽15克香油5克小蔥1根長茄2個番茄醬4勺（約60克）香醋2勺白糖....

By wenna小妖

用料

• 豬五花肉 200克
• 大蔥 20克
• 姜 2片
• 雞蛋 1個
• 十三香粉 2克
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 15克
• 香油 5克
• 小蔥 1根
• 長茄 2個
• 番茄醬 4勺（約60克）
• 香醋 2勺
• 白糖 2勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 10克
• 淀粉 50克

做法步驟

1、前腿肉絞肉機打成肉末，加生，姜，蔥，少許鹽，雞精，五香粉，油，雞蛋等充分攪拌。

2、打成這樣就差不多了。

3、兩根茄子洗干凈，去蒂。

4、這樣中間4刀不切斷

5、這樣就差不多了，少兩節也可以。

6、把肉填進去，有點像燈籠。

7、肉糜填好后外面裹上干淀粉。

8、用個不沾鍋小一點。倒入油，加熱后把茄子倒進去，小火慢慢煎。

9、放在白底的盤子里，上面可以放個千禧果，下面用胡蘿卜切成絲，就像燈籠須。

10、油鍋里，加少許油，用番茄醬，醋，糖，調汁，粘稠后澆到茄子上，外酥內嫩，酸甜可口。

11、一桌好菜點睛之筆，紅紅火火過大年。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。