導(dǎo)讀導(dǎo)語：夏天，常給孩子吃這5道菜，美味又營養(yǎng)高，孩子喜歡吃長得快每年的春夏，孩子長得特別快，如果春天沒抓住，夏天別再錯過了，畢竟孩子長個子就那么幾年，錯過了就....

導(dǎo)語：夏天，常給孩子吃這5道菜，美味又營養(yǎng)高，孩子喜歡吃長得快

每年的春夏，孩子長得特別快，如果春天沒抓住，夏天別再錯過了，畢竟孩子長個子就那么幾年，錯過了就真的錯過了。夏天是孩子長高的“黃金期”，常給孩子吃這5道菜，美味又營養(yǎng)高，孩子喜歡吃長得快！這幾道都是高鈣菜，快來看看吧，趕緊給孩子安排上。

第一道：豆腐腦

豆腐腦是由黃豆制成，它富含豐富的鈣質(zhì)，常給孩子吃個子長得快。

150克黃豆清洗干凈，加足量水浸泡一個晚上。泡好后清洗幾遍，控水后倒進(jìn)料理機(jī)，加1300毫升的水，多打幾次，打成細(xì)膩的豆?jié){。

打好后用濾布過濾，濾出豆渣后使勁擠一擠。豆?jié){倒進(jìn)鍋里開小火煮，煮開后撇掉泡沫，再煮五分鐘煮熟。

小碗中放一點(diǎn)3克葡萄糖內(nèi)酯，倒入30毫升的涼開水?dāng)嚢瑁_后倒進(jìn)干凈的鍋內(nèi)。

豆?jié){關(guān)火后等待一分鐘，稍微降一下溫，然后將豆?jié){倒進(jìn)裝有內(nèi)酯的鍋里，倒完后攪拌幾下，蓋好蓋子等待二十分鐘。

時間到后，豆腐腦就做好了，加鹽、生抽、榨菜等料，做出可口的味道即可，喜歡吃甜的，可以放白糖或者蜜紅豆之類的東西。

第二道：腐竹燉排骨

腐竹、排骨中都還有較多的鈣，二者搭配在一起，美味又營養(yǎng)高，適合給孩子吃，吃得香長得快。

排骨剁小段清洗干凈，冷水入鍋焯水，撇去浮沫后用溫水清洗。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入生姜片，炸出香味后放入排骨翻炒，炒一會兒倒入少許生抽，再炒一分鐘。

然后加適量水燜煮，煮到排骨熟透時放入泡發(fā)的腐竹，再加少許鹽，燜煮十分鐘，最后大火收汁，加一點(diǎn)蔥花即可。

第三道：鵪鶉蛋燒豆腐

鵪鶉蛋、豆腐營養(yǎng)價值很高，常吃鵪鶉蛋健腦益智，常吃豆腐補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，那么這兩種食材同時吃，對孩子很有好處。這道鵪鶉蛋燒豆腐味道也很好，別錯過。

鵪鶉蛋清洗一遍，放進(jìn)鍋內(nèi)加適量水，小火煮十分鐘放進(jìn)涼水中泡一會兒，將蛋殼剝掉。

豆腐切小塊待用。蒜末、姜末、蔥花切好待用。

鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入蔥姜蒜，香味出來后倒入鵪鶉蛋翻炒，加少許鹽、生抽翻炒，喜歡顏色深一點(diǎn)再加一點(diǎn)老抽，喜歡辣一點(diǎn)，可以加豆瓣醬、辣椒。

炒好后倒入適量水，放入豆腐塊，蓋上蓋子燜煮五分鐘，最后大火收汁，撒點(diǎn)蔥花出鍋。

第四道：蝦仁海帶豆腐湯

蝦、海帶、豆腐都是含鈣高的菜，這道菜屬于高鈣菜，要多給孩子做著吃。這道蝦仁海帶豆腐湯，鮮香不膩，適合夏天，快動手做。

蝦仁去掉蝦線，沖洗后加少許鹽、胡椒粉抓拌均勻，腌制五分鐘。

海帶提前泡發(fā)洗凈，切塊或者綁成結(jié)。豆腐切小塊待用。雞蛋打進(jìn)碗里攪散待用。

鍋內(nèi)加油，雞蛋炒成小塊盛出，留底油放入少許蔥白、姜絲，出香味后倒入海帶翻炒幾下，加適量水煮開。

放入蝦仁、豆腐塊，煮到蝦仁變色后，倒入雞蛋，加少許鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

第五道：毛豆炒雞丁

毛豆含鈣高，比黃豆還高出很多，夏季是吃毛豆的好時候，盡量給孩子多吃些。這道毛豆炒雞丁，美味又營養(yǎng)高，別錯過。

雞胸肉切丁，加鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，再加少許油鎖住水分，腌制十分鐘。

毛豆米剝好，清洗幾遍，入鍋煮熟。再將玉米粒、胡蘿卜丁也倒進(jìn)鍋里煮熟。

熱鍋涼油倒入雞丁，炒變色盛出。留底油放入蒜末，出香味后倒入毛豆、玉米粒、胡蘿卜丁翻炒，快炒幾下倒入雞丁。

加少許鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻即可。

以上五道菜都適合孩子吃，含鈣高，你學(xué)會了嗎？讓孩子經(jīng)常吃長得快，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。