導讀夏天馬上就要到來，每當換季期，總會有很多人胃口不好，明明肚子很餓，但是就是吃不下，這種情況就需要及時調整飲食，并且在注重營業搭配，這樣才能保證人體的健康。春....

夏天馬上就要到來，每當換季期，總會有很多人胃口不好，明明肚子很餓，但是就是吃不下，這種情況就需要及時調整飲食，并且在注重營業搭配，這樣才能保證人體的健康。

春夏交替之際，有兩種食物非常適合大家使用，不僅味道鮮美，也做到了營養健康，最重要的是養胃又養生，增加你的食欲，喜歡的可以收藏起來學習制作。

一、西蘭花炒蛋

準備適量的西蘭花、食鹽、面粉，1個番茄，1根胡蘿卜、1小把干木耳，1~2個雞蛋，三瓣大蒜，一根小蔥，一塊生姜，適量的食用油，白糖，生抽和蠔油。

將西蘭花均勻用剪刀剪成小塊，注意不要切太大塊，否則不好入味，接著放入大盆中并加入適量的清水、食鹽、面粉均勻攪拌，放在一旁浸泡10分鐘。

西紅柿去根切成小塊，胡蘿卜切片，泡好的木耳清洗干凈放入小碗并打入兩個雞蛋攪拌均勻。

把準備好的大蒜取出來，去皮切片，小蔥切蔥花，生姜切姜絲，全部切完之后放到一個盤子里待用。同時將浸泡好的西蘭花取出控水，然后放在蒸鍋上用大火蒸5分鐘后取出。

鍋中倒入油起鍋，油熱后加入雞蛋液炒熟并放入碗中備用。接著在鍋中加入油、蔥、姜、蒜炒出香味，然后放入胡蘿卜片、木耳、西紅柿翻炒1分鐘，最后加入西蘭花、適量的食鹽、白糖、生抽、蠔油、雞蛋碎翻炒一分鐘即可。

二、西蘭花雞蛋卷

用剪刀將西蘭花剪成小朵，粗桿部分不要，剪好后放入碗中并加入108粒食鹽，適量清水攪拌均勻。

將雞蛋一個一個打入碗中，加入一勺料酒去腥，攪拌均勻備用。

將準備好的雞胸肉切丁，全部切好后放入絞肉機中，加入蔥姜、88粒食鹽，攪成肉末并放入碗中備用。

起鍋燒水，蓋上蓋子大火燒開，同時將西蘭花抓洗干凈，水開后加上適量食油，接著將西蘭花控水撈出并放入鍋中焯水30秒，然后將焯水的西蘭花放入盤中備用。

電餅鐺預熱并刷上食用油，然后倒上雞蛋液，煎成雞蛋皮以后放入碗中備用。

焯過水的西蘭花切成碎末放入碗中備用，在安排上放置煎好的雞蛋皮，將肉餡平鋪在雞蛋皮上，再放上西蘭花碎，用鏟子按壓平整，接著從一邊將雞蛋皮慢慢卷起來，盡量卷得緊實一些。

卷好的蛋卷放在蒸屜上，水開后蒸20分鐘取出。

準備蒜末、姜末、小米椒、一勺食鹽、少許胡椒粉、十三香，澆上熱油激發香味，再放上少許生抽、陳醋、香油充分攪拌均勻。

蒸好的蛋卷放涼后切成段，將切好的蛋卷旋轉著擺放在盤中，最后淋上我們調好的料汁，美味的西蘭花雞蛋卷就做好了，絕對讓你吃了還想再吃。

清淡的西蘭花炒蛋能夠改變你的味蕾，增加你的食欲，美味的西蘭花雞蛋卷讓你告別主食，用辣椒刺激你的食欲，搭配上雞蛋的清爽，讓你徹底告別夏天胃口不好，盡情享受美食。喜歡的趕緊動動手指收藏起來。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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