導(dǎo)讀By樊晴晴的夏天用料土豆2個(gè)胡蘿卜1根青筍1小段雞蛋2個(gè)面粉少量鹽2勺花椒粉1勺做法步驟1、選兩個(gè)大小合適的土豆，去皮切絲，過(guò)兩遍水，淘掉土豆粉，裝盆備用；....

By 樊晴晴的夏天

用料

• 土豆 2個(gè)
• 胡蘿卜 1根
• 青筍 1小段
• 雞蛋 2個(gè)
• 面粉 少量
• 鹽 2勺
• 花椒粉 1勺

做法步驟

1、選兩個(gè)大小合適的土豆，去皮切絲，過(guò)兩遍水，淘掉土豆粉，裝盆備用； 一根胡蘿卜和一小段青筍切絲（根據(jù)自己喜好，可加入其他蔬菜），也裝入盆中。

2、撒入兩勺鹽，一勺花椒粉，打入兩個(gè)雞蛋，大概攪拌一下； 開(kāi)始分多次均勻撒入面粉，面粉不要倒成一堆，不然不容易拌勻，最后攪拌到圖上的狀態(tài)就可以啦 （如果食材太干，加入少量水即可，這樣面粉容易變成糊狀粘在食材表面）。

3、電餅鐺或者平底鍋，倒入適量食用油，鋪滿(mǎn)鍋底即可，開(kāi)火； 取適量準(zhǔn)備好的土豆蔬菜絲放入鍋中，用勺子盡量壓平壓薄，太厚中心不容易熟； 煎至一面金黃翻面，兩面全部煎至金黃就差不多啦。

4、成品，開(kāi)吃啦！外酥里嫩香香的~

小貼士

鍋里及時(shí)補(bǔ)充油，這樣土豆餅不容易變黑，而且油煎比干烙的好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。