導(dǎo)讀土豆是一種比較美味的食材，很多朋友比較喜歡吃用土豆做出來的美食，就比如說酸辣土豆絲，土豆片等等。今天來跟大家分享一道土豆非常美味的做法，土豆丁肉末，這樣做出....

土豆是一種比較美味的食材，很多朋友比較喜歡吃用土豆做出來的美食，就比如說酸辣土豆絲，土豆片等等。今天來跟大家分享一道土豆非常美味的做法，土豆丁肉末，這樣做出來的土豆丁肉末，咸香下飯，肉香爽口，非常美味。而且它是一道比較家常的美食，做法和步驟上沒有任何困難，很容易就能夠?qū)⑺龀鰜怼?/p>

【土豆丁肉末】

【烹飪食材】土豆，青線椒，豬肉末，大蒜，生姜，食用油，豆瓣醬，生抽，老抽，食鹽，蠔油

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的土豆丁肉末都非常好吃，咸香下飯，肉香爽口，非常美味，咱們一起來準(zhǔn)備一下土豆丁肉末，需要用到的烹飪食材，先準(zhǔn)備兩個土豆，土豆要稍微小一點，然后再準(zhǔn)備3~5根青線椒，喜歡吃辣的朋友可以多準(zhǔn)備一點，接下來再準(zhǔn)備一小碗豬肉末，適量的大蒜，生姜，食用油，一勺豆瓣醬，適量的生抽，老抽，食鹽和蠔油就可以了。

2、把土豆放在碗中加水清洗干凈，然后控水削皮，再將其切成碎丁，土豆切完之后讓它放在水中浸泡待用。但是你要注意一下土豆碎丁不要切得太大了，要稍微小一點才比較入味，而且一定要放在水中浸泡一下，這樣可以防止土豆丁因為接觸了空氣而氧化變黑。

3、土豆丁放到水里面之后，咱們接下來再把青線椒取出來，放在水中清洗一下，再將青線椒切成丁，切好丁之后咱們將它放到一個盤中備用，然后把準(zhǔn)備好的肉末取出來，放在碗中備用，再把大蒜拍碎切末，生姜洗凈去皮，切末切完之后放在碗中備用。

4、準(zhǔn)備一口炒鍋，在炒鍋中加入適量的食用油將其燒熱，然后放入肉末炒至變色。肉末是很容易變色的，而且特別容易糊鍋，所以咱們在翻炒肉末的時候要勤翻動，不要用太大的火候，一直翻炒到肉末變成發(fā)白的顏色。

5、肉末炒好了之后咱們向鍋中加入姜蒜末炒出香味，香味出來了之后再放上一勺豆瓣醬，將它們翻炒一下，再將土豆丁放進去翻炒一下。在放土豆丁的時候要多控一會水，不要殘留太多水分。

6、加入土豆丁之后，咱們再向里面加入適量的生抽，老抽，食鹽，蠔油，將它們翻炒均勻，最后再放入青椒翻炒，一分鐘時間到了之后關(guān)火出鍋裝盤，接下來就可以享用這道非常美味的土豆丁肉末了。土豆丁肉末的做法非常簡單，經(jīng)過上面的幾個步驟之后就完成了，你喜不喜歡這樣的土豆丁肉末的做法呢？

【小貼士】

1、土豆丁千萬不要切得太大了，太大了不容易入味，而且吃起來口感也并不是很好。

2、青線椒要根據(jù)自己喜歡吃辣的程度來準(zhǔn)備，喜歡吃辣的朋友可以多準(zhǔn)備一些，反之則少準(zhǔn)備一些。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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