導(dǎo)讀大千世界飲食男女哪一個不需要一日三餐的滋養(yǎng)愿每一個熱愛生活的你都能有一個熱氣騰騰的廚房很小的時候奶奶經(jīng)常做白菜丸子，蒸上一大鍋全家人連菜帶飯都有了，滑滑的口....

大千世界 飲食男女

哪一個不需要一日三餐的滋養(yǎng)

愿每一個熱愛生活的你

都能有一個熱氣騰騰的廚房

很小的時候奶奶經(jīng)常做白菜丸子，蒸上一大鍋全家人連菜帶飯都有了，滑滑的口感，很香很香的。奶奶去世之后很多年都沒有再吃到了，直到自己人到中年開始走進廚房才又慢慢試著做，而且我發(fā)現(xiàn)不僅僅白菜，很多青菜都可以的，現(xiàn)在這個季節(jié)，最多的就是菠菜，所以今天就分享個菠菜丸子，嫩嫩滑滑的，蘸上料汁入嘴的那一刻，真是美妙極了

蒸菠菜丸子

食材：

菠菜、面粉

配料：

蔥花蒜末、鹽、生抽、醋

辣椒油、香油

做法：

一小捆菠菜洗凈去掉根部，如果很長，就從中間切斷。

鍋里燒開水，加一小勺鹽，放入菠菜焯軟，先放入根部，再放比較嫩的葉子部分。

焯過水的菠菜撈出來先過一下冷水。

對了，那個焯過菠菜的水可以留下來澆花用，據(jù)說很不錯的。

再切碎。

攥出水分后，放入盆中，可以加一點點鹽入底味，但不要太多，因為一會兒是要蘸汁食用的。

加入面粉，大約是菠菜的三分之一到二分之一的量。

充分?jǐn)嚢琛Ｒ驗檫@時候菠菜的含水量還是蠻高的，所以不需要加水。

用手團成小球狀，感覺粘手時可以稍微蘸點清水。

全部完成后，開水上鍋蒸，蓋上蓋子大火蒸八分鐘就可以。（個頭做的比較大的就十分鐘）

利用這八分鐘時間，來調(diào)個簡單又好吃的蘸汁。小碗中放入蔥蒜末，再放兩小勺生抽、兩小勺醋，一勺辣椒油或者老干媽，少許的香油，攪勻，就成了。

出鍋嘍！

蘸著調(diào)好的汁開吃吧！最愛這一刻的感覺啦！