導(dǎo)讀大家好，我是金芒美食，我又來跟大家分享實(shí)用的生活小妙招了。我們都知道雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，平常我們會(huì)拿它來煎雞蛋或者煮來吃。很多人都會(huì)買上幾個(gè)當(dāng)做早餐....

大家好，我是金芒美食，我又來跟大家分享實(shí)用的生活小妙招了。我們都知道雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)很豐富的食物，平常我們會(huì)拿它來煎雞蛋或者煮來吃。很多人都會(huì)買上幾個(gè)當(dāng)做早餐吃，但是很多人在做荷包雞蛋和煎雞蛋的時(shí)候，容易把雞蛋煎糊或者炒老了。今天金芒美食就分享一個(gè)可以把雞蛋煎得鮮嫩蓬松的方法，如果還不懂的話，趕緊跟著金芒美食一起來看看吧。

我們?cè)诩咫u蛋之前一定要把雞蛋給洗一遍，如果不是立馬煎的話最好不要洗。因?yàn)殡u蛋用水洗過之后它的氣室很容易會(huì)遭到破壞，這樣很容易會(huì)散黃變質(zhì)。

我們把要煎的雞蛋外殼洗一下，因?yàn)樗耐鈿ど厦嬗泻芏嗟募?xì)菌和臟東西。我們?cè)谙吹臅r(shí)候可以放一些食用鹽，這樣才可以有效地把上面的臟東西和細(xì)菌洗干凈，因?yàn)槭秤名}有殺菌消毒的作用，所以只需要加入食用鹽就可以啦。

把雞蛋的外殼洗干凈之后，我們?cè)俅蛉胪肜锩妫缓笥每曜影阉鼣嚢杈鶆颉Ｔ诹硪粋€(gè)碗里面裝一些淀粉，以及一些食用鹽，然后加入清水。我們就可以把這些雞蛋放到淀粉勾芡水里面了，然后繼續(xù)用筷子把它們攪拌均勻。

攪拌好之后我們把雞蛋放進(jìn)鍋里面煎，大家用的鍋?zhàn)詈檬遣徽冲仯描F鍋的話很容易粘鍋。我們?nèi)绻貌徽冲伒脑挘梢韵确乓稽c(diǎn)油，等油燒到準(zhǔn)備熱的時(shí)候就可以把雞蛋倒進(jìn)去了，這樣油才不會(huì)濺到我們的手上。

大家在煎的時(shí)候最好是用一雙筷子慢慢推開，把雞蛋從外往里推，一直重復(fù)這樣的步驟。把成型的雞蛋部分推到中間，這樣其他雞蛋液就可以填補(bǔ)空缺了，用這種方法煎出來的雞蛋會(huì)比較嫩，而且也不會(huì)變焦。

大家用這種方法煎雞蛋的話可以開小火慢慢煎，大概三四分鐘就可以全部成型了。我們的雞蛋全部煎成型之后，直接把它鏟碎，再把它裝進(jìn)我們的盤子里面就可以開始食用啦。

用這種方法煎出來的雞蛋與其他方法煎出來的雞蛋有所不同，到底是哪里不同呢？因?yàn)槲覀兗尤肓说矸郏矸酃窜瓦^之后，雞蛋的口感會(huì)變得更滑更嫩，我們吃起來也會(huì)變得更香。而且用這種方法煎出來的雞蛋顏色是比較金黃的，好看又好吃，誰能不愛呢？

今天金芒美食分享的炒雞蛋妙招到這里就結(jié)束了，看完文章覺得對(duì)您有幫助的話，別忘了點(diǎn)贊評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)加關(guān)注安排起來，我們下期再見啦。