導讀→關注南寧美食大咖，每天學習一道家常菜！紅薯很多朋友都愛吃，特別是現在天氣越來越冷了，烤紅薯也開始越來越受大家的歡迎。紅薯跟土豆差不多，都是屬于薯類，但土豆....

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紅薯很多朋友都愛吃，特別是現在天氣越來越冷了，烤紅薯也開始越來越受大家的歡迎。紅薯跟土豆差不多，都是屬于薯類，但土豆當中糖分含量比較少，吃起來不是特別的清甜，所以土豆需要搭配很多的醬料一起制作，而紅薯當中的糖分是比較高的，直接用紅薯作為原料就可以做成特別多的美食，也不需要搭配其他的調料一起。

今天我要給大家分享的是一個區別于紅薯干和紅薯角的另類美食，用這個方法制作出來的紅薯干，特別的軟糯香甜，不像傳統制作的紅薯干那么硬。原料只需要用到紅薯，別的一樣都不加，一起來看看具體的做法吧。

制作方法：

第一步：準備適量的紅薯，把紅薯清洗干凈之后放進鍋里，加入多一些的水，把紅薯煮熟。

第二步：煮熟的紅薯從鍋里取出來，等紅薯不那么燙手的時候就可以把紅薯的外皮全部剝掉。然后直接放在案板上，用刀把紅薯切成均勻大小的長條。這個時候的紅薯是比較軟爛的，所以大家在切的時候要稍微小心一些，盡量保持紅薯的造型，不要把紅薯切得太碎了。

第三步：切好的紅薯，均勻地碼放在空氣炸鍋里在擺放的時候，大家盡量不要讓紅薯都貼在一起，紅薯之間保留一些空隙，這樣紅薯一會兒再無油，空炸的時候就不會粘連啦。

第四步：把紅薯放進空氣炸鍋里。設置120度，烘烤30分鐘。

第五步：時間到之后，我們的紅薯干就制作好了，從空氣炸鍋里取出來，放在一個干燥的容器里，就可以保存很長的時間啦。

這樣做出來的紅薯干不會特別的硬，吃起來特別的軟糯，非常好吃。而且可以存放的時間也比較長，如果大家家里的紅薯比較多，就可以用這個方法把它做成紅薯干，一個星期內吃完都是可以的。薄薄的外皮之下包裹著軟糯香甜的紅薯，牙口不好的朋友也可以多吃一些。紅薯當中的淀粉含量是比較高的，而且富含膳食纖維，平時下午上班的時候肚子餓了就可以拿出一兩根來嚼一嚼管飽又好吃，而且不長胖，特別適合上班族的朋友。

制作小技巧：

1、想要紅薯干制作出來不會特別干硬，那么紅薯就需要先放在水里煮熟了。這樣紅薯在煮熟的過程當中就會吸收一定的水分，那么紅薯干就不會變得特別的干硬了。

2、紅薯煮熟之后是比較燙的，不需要趁熱制作，等涼一些了再去皮切塊，而且涼一些的紅薯，當中的水分也會稍微少一些，切的時候會更容易成型，不會粘刀啦。

3、紅薯的品種也沒有太大的要求，紫薯或者白薯也可以做成紅薯干，只是紫薯和白薯當中的水分比較少，做成紅薯干之后，口感會比紅薯更硬一些。

學會的朋友就可以在家試試了，喜歡我的分享，也別忘了點贊評論和關注哦！教你更多家常高顏值美食！