導(dǎo)讀今天就給大家分享一道剁椒金針菇的做法，口味鮮香入味，特別美味，下酒又下飯，喜歡這道美食的可以先收藏。材料：金針菇、剁椒、大蒜、蠔油、蔥、生抽做法：1、金針菇....

今天就給大家分享一道剁椒金針菇的做法，口味鮮香入味，特別美味，下酒又下飯，喜歡這道美食的可以先收藏。

材料：金針菇、剁椒、大蒜、蠔油、蔥、生抽

做法：

1、金針菇清洗干凈，切去根部，撕成小朵，擺入盤中備用；

2、大蒜剁成蒜末，蔥切成蔥花；

3、起鍋燒油，油溫六成熱，加入蒜末爆炒出香味，下入剁椒，繼續(xù)煸炒；

4、加入適量開水，蠔油、生抽、煮至湯汁粘稠，即可關(guān)火；

5、金針菇開水下鍋，蒸5分鐘取出；

6、取出蒸好的金針菇、倒掉盤中的水，把炒好的蒜蓉剁椒醬淋入金針菇上，撒上蔥花；

7、起鍋燒油，油溫九成熱，把熱油撒在金針菇上，激發(fā)出香味即可上桌享用美味的金針菇了。