導讀作為2017來自豆果美食和利仁的驚喜好禮，利仁電火鍋的確讓我有了極大的下廚動力，并且不惜把廚房“搬”到客廳、陽臺、臥室……好的廚具就是應該讓人愛上下廚愛上烹....

作為2017來自豆果美食和利仁的驚喜好禮，利仁電火鍋的確讓我有了極大的下廚動力，并且不惜把廚房“搬”到客廳、陽臺、臥室……好的廚具就是應該讓人愛上下廚愛上烹飪吧

By 紫綾羅 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 大蔥 1段
• 生姜 1塊
• 蒜瓣 3瓣
• 干辣椒 3個
• 八角 1個
• 花椒 3g
• 麻辣火鍋料 150g
• 肥牛卷 400g
• 各種丸子 300g
• 鮮香菇 4個
• 平菇 200g
• 金針菇 200g
• 杏鮑菇 1根
• 冬筍 1個
• 泡發秋耳 150g
• 紅薯粉 100g
• 黃心土豆 1個
• 白玉蘿卜 半根
• 胡蘿卜 半根
• 牛百葉 300g
• 排骨 450g
• 西紅柿 1個
• 食鹽 5g

做法步驟

1、備炒料：蔥斜切片，生姜、大蒜切片，辣椒、花椒、八角清洗干凈，用以炒火鍋料~

2、爆香備料~

3、利仁電火鍋開3檔，坐水燒熱，火力全開，控溫很棒哦(′-ω-`)~

4、待水即將開時倒入炒好的火鍋料、排骨~

5、熬至水沸轉2檔~

6、水沸后加入開米字花的香菇，削入西紅柿一個，繼續熬煮2分鐘（此步驟是火鍋湯鮮美獨特的秘籍）~

7、靜靜等待，在此過程中將蔬菜、肉類清洗干凈，切好擺盤~

8、水沸后即可開鍋蓋，下入喜愛的食材了~

9、是不是很誘人啊

10、食火鍋講究先肉后素，因為煮過肉的湯汁會更有營養而且使蔬菜菌菇類食材吃起來更美味~

11、依次加入喜歡的食材，但不要一次性加入太多哦(′-ω-`)~

12、各種丸子、千葉豆腐擺在一盤~

13、新鮮的牛百葉，吃時在沸騰的火鍋湯汁中七上八下一涮，脆彈爽口，味道很棒~

14、菌菇拼盤：平菇稍微撕一下，杏鮑菇切片，金針菇也撕開~

15、雪花肥牛，稍微一涮，無血色即可食~

16、排骨最先放入，是做了排骨火鍋湯底~

17、胡蘿卜和蘿卜片可以煮久一點，更入味兒，口感也更沙~

18、土豆片切薄一些，更好煮~

19、紅薯粉提前泡好，煮久些更入味兒~

小貼士

1.火鍋底料要炒一下才更香濃； 2.最早加入排骨可使湯底變排骨湯，湯汁營養更好，且排骨更酥爛~ 3.加入西紅柿會使湯汁異常新鮮，且緩解辛辣味兒~

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