導讀蘿卜是世界上古老的栽培作物之一，據說早在4500多年前，蘿卜就已經成為埃及人的重要食物。自古以來，蘿卜都深受人們的喜愛，很多名人也都善食蘿卜。蘿卜中含有豐富....

蘿卜是世界上古老的栽培作物之一，據說早在4500多年前，蘿卜就已經成為埃及人的重要食物。自古以來，蘿卜都深受人們的喜愛，很多名人也都善食蘿卜。蘿卜中含有豐富的維生素C，粗纖維，芥子油，木質素等多種營養成分，是很好的保健食材，民間素有“十月蘿卜賽人參”的說法。

蘿卜的吃法很多，可以煲湯煮水喝，可以做成開胃的涼拌小菜，可以搭配肉類一起炒著吃，也可以做成腌菜長期食用，如果你喜歡，吃上兩周都能不重樣。并且在我國各地，對于蘿卜的吃法都有獨特的理解，比如老北京人的燒小蘿卜，南京人喜歡的蔥油蘿卜絲，講究一些的糖醋楊花蘿卜，浙江蕭山地區的蘿卜干，泉州人的蘿卜飯，廣東人熟悉的蘿卜糕等，都是當地人的心頭愛。

蘿卜的品種眾多，有白蘿卜，青蘿卜，水蘿卜，紅蘿卜，櫻桃蘿卜等等，其中以白蘿卜和青蘿卜的種植最為廣泛。霜降拔蘿卜，眼下又到了囤蘿卜的季節，你知道全國哪里的蘿卜最好吃嗎？今天就來跟大家詳細聊一聊我國8個著名的蘿卜產地，看看有你的家鄉嗎~

一、寧夏西吉縣綠頭蘿卜

說起寧夏，很多人都會想起枸杞，其實寧夏也是我國的農業作物生產大省，除了枸杞以外，這里還有廣泛種植馬鈴薯，有著“馬鈴薯之鄉”的稱號。很多人不知道的是，在這片黃土地上，還盛產水分十足的蘿卜。

西吉縣是寧夏的第一大縣，熱愛旅游的朋友可能會比較熟悉，位于寧夏南部，六盤山西麓，這里土壤肥沃，風景秀麗，很適合蘿卜生長。

這里出產的蘿卜為綠頭蘿卜，特點為蘿卜上邊為綠色，下邊為白色，好似頂著一個綠色的頭。綠頭蘿卜中含有較多的維生素和膳食纖維，吃起來帶著淡淡的辛辣味，以及十足的清香味，特別適合煮湯喝，或是包餃子吃。

二、天津沙窩蘿卜

“沙窩蘿卜就熱茶，氣得大夫滿街爬”這是民間廣為流傳的諺語，說的就是天津的沙窩蘿卜。沙窩蘿卜又稱衛青蘿卜，因產自天津市西青區辛口鎮小沙窩村而得名，其種植歷史已有600多年，已經成為天津農業的名牌產品。同時由于獨特的地理優勢，沙窩蘿卜不僅在國內很暢銷，也一直是天津口岸的傳統出口產品，遠銷日本，東南亞以及港澳地區。

沙窩蘿卜地上部分呈現為深綠色，入土部分為白色，體型勻稱類似圓柱，表皮光滑細膩，內心綠如翡翠，吃起來脆甜多汁，肉質細膩無渣，與水果不相上下，號稱“賽鴨梨”。除了直接生吃以外，沙窩蘿卜也可以炒著吃，做蘿卜絲湯或是腌著吃。

三、山東濰縣蘿卜

“煙臺蘋果、萊陽梨，不如濰縣蘿卜皮”，足以說明濰縣蘿卜在人們心中的地位。濰縣蘿卜，是山東省濰坊縣的特產，同時也是中國國家地理標志產品，種植歷史距今已有300多年，是山東省的優質蘿卜品種。

濰縣蘿卜又稱“高腳蘿卜”，其外部形狀呈現為圓柱形，將近三分之二的部分露出地面為深綠色，入土的三分之一為米黃色，內部為通透的綠色。濰縣蘿卜含水量很高，如果切開，從切面會滲出汁水。

濰縣蘿卜皮薄，肉質細膩，吃起來口感酥脆，味道清甜微辣，水潤多汁。最適合的吃法就是生吃，當然也可以炒著吃，煮水喝，或是曬成蘿卜干。

四、貴州威寧縣白蘿卜

威寧白蘿卜，貴州省威寧縣的特產，也是中國國家地理標志產品。威寧縣是貴州省面積最大，海拔最高的縣，這里屬于亞熱帶季風性濕潤氣候，屬于高海拔，低緯度，高原臺地，這里四季分明，冬無嚴寒，夏無酷暑，空氣濕度大，很適合蘿卜生長。

威寧蘿卜體型較大，單個重量在三斤以上，整體勻稱，呈現為筒形。優質的品種口感自然不會差，其肉質細膩緊致，顏色雪白，脆嫩無渣。適合涼拌著吃，或是腌著吃，煮湯喝。

五、固始蘿卜

提到固始，很多人都會聯想到大鵝，其實這里盛產蘿卜已經有著悠久的歷史，早在明清時期就作為貢品。固始蘿卜也稱為“固始水蘿卜”，產自于河南省信陽市固始縣，主產地位于灌河沿岸的沖積平原上，全國農產品地理標志。這里氣候溫和，降雨量充沛，冷暖適中，光，熱，水資源充足，土壤優質，因而適合蘿卜生長。素有“中國蘿卜之鄉”的美稱。

固始蘿卜也為圓柱形，體型勻稱，單個重量在400克-600克左右，外皮光滑，三分之二的部分在地面上為綠色，屬于水果蘿卜，吃起來口感脆甜，肉質細膩無渣，鮮嫩多汁，而且營養豐富。生吃起來非常爽口，特別適合秋冬季節。

六、信豐蘿卜

信豐蘿卜，是江西省信豐縣的特產，屬于中國國家地理標志產品。信豐蘿卜種植歷史悠久，開始于明代嘉靖年間，清代開始大量種植與加工，民國時期開始大量生產，并且在革命時期，信豐人民就曾將當地的蘿卜和蘿卜干送給游擊隊作為口糧，可以說，信豐蘿卜在革命時期就起到了重要作用。

信豐蘿卜兩端略小，中間鼓起，類似橄欖球，近似橢圓形，表皮光滑，色澤光亮雪白，肉質細膩脆嫩，爽口多汁，吃起來鮮甜味美。是白蘿卜中，少有的生吃不辣的品種。當然不僅可以生吃，涼拌，炒，燉等烹飪方法也很適合。

七、浙江永康白蘿卜

浙江是著名的旅游大省，風景秀麗，景色宜人，自古以來，也是魚米之鄉，這里具有天然的地理優勢，土壤肥沃，非常適合蘿卜生長。而且浙江永康蘿卜已經有了上千年的種植歷史。當地的人們很喜歡吃蘿卜，并且習慣制成蘿卜錢，方便貯藏，不宜變質。做好的蘿卜錢搭配臘肉一起燉，葷素搭配，臘肉中的油脂被蘿卜吸收，油而不膩，別具風味。

永康蘿卜皮薄肉嫩，細膩無渣，口感清甜脆爽，生吃就像水果一般。當然如此美味的永康蘿卜，自然也是秋冬季節人們餐桌上的主要食材，涼拌，炒肉，煲湯，做餡，都非常受歡迎。

八、鎮西白蘿卜

鎮西白蘿卜是四川省威遠縣特產，全國農產品地理標志。產自于威遠縣鎮西鎮而聞名。這里屬于壤土或沙壤土，土層深厚，有機物含量高，酸堿適宜，氣候溫和，水資源豐富，眾多優越的條件，都為鎮西蘿卜生長提供了便利。

鎮西蘿卜體型扁圓，外形飽滿圓潤，表皮光滑切薄，肉質細膩無渣，吃起來味道清甜，辣味淡或沒有辣味。鎮西蘿卜中糖分含量較高，纖維素含量較低，因此使得鎮西蘿卜吃起來要比普通蘿卜更甜，口感更細膩。

鎮西蘿卜在當地加工成蘿卜醬也有著幾十年的歷史。并且以鎮西白蘿卜為原料的“周蘿卜”醬菜制作技藝被列入四川省省級非物質文化遺產名錄。