導讀這是一道老少皆宜的蔬菜，做法簡單易學。營養均衡。By恒奕媽咪小廚用料西藍花200克干木耳10g油適量鹽克雞蛋1個生抽1勺做法步驟1、西藍花切小塊用鹽水泡10....

這是一道老少皆宜的蔬菜，做法簡單易學。營養均衡。

By 恒奕媽咪小廚

用料

• 西藍花 200克
• 干木耳 10g
• 油 適量
• 鹽 克
• 雞蛋 1個
• 生抽 1勺

做法步驟

1、西藍花切小塊用鹽水泡10分鐘。

2、黑木耳用溫水泡發洗凈備用。

3、鍋里水開下黑木耳燙一分鐘。

4、再倒入西藍花燙30秒。然后撈出控水。

5、一個雞蛋攪散炒熟。

6、鍋里倒油燒熱炒香蒜末。

7、倒入汆燙好的黑木耳和西藍花翻炒均勻。

8、倒入炒好的雞蛋調入食鹽翻炒均勻。

9、關火到一點生抽出鍋。

小貼士

西藍花很容易熟，不用燙太久。西藍花燙好過冷水會保持菜的翠綠。有老人孩子的可以多燙10秒。鹽要比炒別的菜少些，要不然會咸。

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