導讀杏仁有很高的營養價值，含有豐富的鈣、鐵與磷等，有著平喘、增強人體免疫力、延緩衰老等作用。杏仁也有很多的制作方法，這樣做孩子們吃的也是非常高興。接下來，我們為....

杏仁有很高的營養價值，含有豐富的鈣、鐵與磷等，有著平喘、增強人體免疫力、延緩衰老等作用。杏仁也有很多的制作方法，這樣做孩子們吃的也是非常高興。接下來，我們為大家簡單說一說教你做美味又解饞的杏仁，好吃得停不下來嘴，老人小孩都愛吃。

（1）杏仁豆腐

食材：甜杏仁，牛奶，豆漿，白糖

做法：1、杏仁用水浸發，去衣，磨成漿汁，用布瀝去渣。

2、將杏仁汁和豆漿下鍋燒滾，放入白糖煮化，煮至汁水略帶黏性時，放入牛奶。

3、煮滾后速離火，盛與碗內，冷卻后凝固，結成小塊，淋上糖汁。

（2）杏仁奶茶

食材：杏仁，白砂糖，牛奶

做法：1、杏仁去皮，研磨為細粉；

2、杏仁、白糖、牛奶加清水適量，過濾后燒開即可。

（3）紅茶杏仁巧克力

食材：紅茶茶包，苦甜巧克力，烤熟杏仁角

做法：1、巧克力切細碎后，置于容器中，以隔水加熱方式加溫，并以同方向攪拌直到巧克力融化，即可關火了。

2、拿勺子舀一些融化之后的巧克力，倒在平盤上整理好形狀，趁巧克力尚未凝結前，灑上杏仁角即可。

（4）杏仁巧克力曲奇

食材：黃油，杏仁粉，巧克力豆，泡打粉，低粉，雞蛋，紅糖碎

做法：1、黃油 紅糖粉打發，加入一個雞蛋；低粉、泡打粉 、鹽 混合后，篩入。

2、所有粉類和黃油攪拌均勻；加入巧克力豆和杏仁粉后攪拌均勻。

3、在烤盤上做成餅干形狀，餅干之間留出充分的距離；烤箱預熱，190℃。

4、190℃上下火10分鐘，然后下火4-5分鐘，放涼，完成。

（5）桂花杏仁豆腐

食材：杏仁露，揶汁，特濃牛奶，冰糖，豆漿，明膠粉，糖桂花

做法：1、杏仁露、牛奶、椰汁、豆漿倒入奶鍋，加冰糖煮，加明膠粉攪拌均勻。

2.倒入盛器中，放涼后入冰箱冷藏2~3小時，吃時澆上糖桂花。

（6）核桃杏仁糊

食材：南杏，北杏，糯米，核桃，冰糖

做法：1、南杏加北杏，糯米一起泡幾小時打成汁過濾，放入鍋中煮開，濃稀自調

2、核桃用180度烤十分鐘放點水入攪拌機中打碎.加入杏仁糊中煮開加冰糖，糖溶關火