導讀蔥香拌面，好吃的不得了今天要和大家分享的是蔥香拌面，在我國北方，面食是非常常見的一種主食，各種各樣的面食層出不窮，獨具風味，如果有朋友想嘗試一下，那么就來一....

蔥香拌面，好吃的不得了

今天要和大家分享的是蔥香拌面，在我國北方，面食是非常常見的一種主食，各種各樣的面食層出不窮，獨具風味，如果有朋友想嘗試一下，那么就來一次說走就走的旅行吧，來北方，你就可以嘗到花樣多變，口味獨特的面食了，今天我們要教大家制作的就是一道蔥香拌面，這道面食制作過程簡單，方便快速，可以當快餐食用，做好的蔥香拌面醬香濃郁，讓人食指大動，接下來就一起去看一看這道蔥香拌面的制作教程吧。

【蔥香拌面】

【制作食材】掛面，食用油，花生醬，生抽（或蒸魚豉油），小蔥，食鹽，雞精，清水。

【制作步驟】

1、今天我們要和大家分享的美食是蔥香拌面，做好之后醬香濃郁，讓人食指大動。制作這道面食之前，我們需要準備一下制作食材，需要準備一小把掛面（大概一人份），幾根小蔥還需要準備花生醬，生抽，食鹽，雞精，還需要準備食用油和涼白開。

2、正式制作開始，我們要先處理一下小蔥，小蔥清洗干凈，蔥白切掉丟棄不要，留下蔥葉切成蔥花，然后放在一邊備用。

3、然后起鍋燒水，鍋中加足量清水，大火燒開，水燒開以后，把掛面下入鍋中，需要煮至八成熟，煮大概3--5分鐘即可撈出，撈出后最好過一下涼水，這樣面不會坨成一塊。

4、趁著煮面的時間，調制一下醬料，找一個稍大一點的盤子，盤中倒入適量的食用油，然后挑出適量的花生醬放到盤子里，然后再加少量的生抽（或蒸魚豉油），然后再加少量的食鹽，看情況，如果生抽加的量大了，食鹽是可以不加的，不然會比較咸。再加少許雞精，用筷子攪開攪勻，醬料就準備好了。

5、大概3--5分鐘以后，面條可以出鍋了，把面條撈出（最好過一下涼水），瀝干水分以后盛入調好醬料的盤子里，撒上一些蔥花，迅速翻拌，防止因為時間過長面冷了不好攪拌，翻拌均勻以后就可以食用了。到此，這樣一道賣相好看，醬香濃郁的蔥香拌面就做好了，你學會了嗎？掛面這種速食產品是非常容易操作的，所以制作這道蔥香拌面難度是不大的，廚藝新手也可以很快就學會它，趕快給家人朋友們做著試試看吧。

【小貼士】

1、下掛面煮的時候可以滴幾滴油，這樣面條不會太黏。

2、掛面煮熟以后撈出的時候可以過一下涼水，這樣面條不會變坨。

3、蔥香拌面不需要其他多余的調料，但是如果你喜歡吃辣，那么辣椒油是可以加點的，味道更好哦。

4、最后撒蔥花的時候，根據個人喜好，也可以選擇撒香菜段，黃瓜絲等。

5、如果小蔥沒有的話，選擇大蔥的蔥白，然后切成絲也是可以的。

6、掛面下的是一人份的量，如果需要制作的量很大的話，醬料多調一點，攪拌均勻就可以了。