導(dǎo)讀清蒸多寶魚是廣東菜中的傳統(tǒng)名菜。多寶魚肉質(zhì)白皙，多產(chǎn)于廣東沿岸一帶。蒸法可以最大限度地保持多寶魚的營養(yǎng)。是用多寶魚、姜、蔥等材料做的菜。多寶魚是優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，....

清蒸多寶魚是廣東菜中的傳統(tǒng)名菜。 多寶魚肉質(zhì)白皙，多產(chǎn)于廣東沿岸一帶。 蒸法可以最大限度地保持多寶魚的營養(yǎng)。 是用多寶魚、姜、蔥等材料做的菜。

多寶魚是優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，肌肉豐富白皙柔軟，膠質(zhì)蛋白質(zhì)含量高，皮膚和美容作用好，對補腎健腦有很好的作用，經(jīng)常吃蒸多寶魚可以加強健身，提高人體免疫力。

做法訣竅

蒸法最奇怪。 海里的魚一般都是以“躺”的姿勢烹飪的，只是肚子朝上，真正的“仰臥”姿勢是“烏卒”，所以看起來很難看，但是肚子不一樣。 “白雪”總是引起食欲。

吃海鮮的人蒸到魚開線為止，表示魚的新鮮度和火候都很合適。 但是，一些食客不明不白地表示“不賣相”。 正是廚師。 這種情況下，可以放入只通過面的熱水后，放入火爐進行蒸。 雖然時間有點長，但至少魚皮保持得很好。

下面介紹一下它的做法：

配料：多寶魚水姜蒜蔥紅椒糖香醋花生油生抽鹽紅椒

第一步將魚用水沖洗，表里加幾條路，讓魚更容易入味。

步驟二在魚身上涂上鹽、料酒、生抽、香醋后，扔掉多余的調(diào)味料，蓋上保鮮膜放入微波爐中高火10分鐘。 微波爐的斜徑正好足夠，所以如果需要轉(zhuǎn)動的話，選小一點的魚就行了。

第三步利用魚在微波的時間，準(zhǔn)備水、姜、大蒜、蔥、青椒、糖、香醋、花生油、生抽、鹽混合均勻。

步驟四10分鐘后取出魚，將烹飪好的汁放入微波爐中大火3分鐘； 最后將沸騰的湯澆在魚上，鮮嫩的清蒸魚就會做好。

想吃的就和我一起做起來吧。