導讀秋天的時候，天氣雖然沒有冬天時候的寒冷，但氣溫也會下降不少，尤其是秋季的雨水比較少，所以天氣比較干燥，這樣的季節最容易傷肺，我們應該多吃一些去燥潤肺的食物，....

　　秋天的時候，天氣雖然沒有冬天時候的寒冷，但氣溫也會下降不少，尤其是秋季的雨水比較少，所以天氣比較干燥，這樣的季節最容易傷肺，我們應該多吃一些去燥潤肺的食物，尤其是湯湯水水的菜，秋天的時候更應該多吃!

　　小編跟您介紹一道芋頭鮮蝦豆腐湯給大家，營養美味的同時，做法還特別簡單，老少皆宜，一起來看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　芋頭，大蝦，豆腐，小蔥，大蔥，香菜，生姜，鹽，油，水;

　　做法：

　　1、豆腐選擇嫩一點的豆腐，把豆腐外殼摘除后，用刀切成小塊，這樣煮的時候會比較容易入味。(像盒裝豆腐，把表面一層膜揭除后倒扣在案板上，四個角都切上一刀，這樣就能完整脫模了。)

　　2、大蝦剪去蝦腳，把蝦頭部的沙袋部位一起剪去，順帶抽出里面的蝦線。

　　3、芋頭用清水沖洗干凈，用刀切成稍微厚一點的片狀，太薄了特別容易碎，所以保持一點厚度，這樣吃起來會更好吃。

　　4、鍋內倒油，放入姜絲、大蔥段炒香，把蝦頭倒入鍋內煸一煸，煸出里面的蝦油，倒入適量的清水。

　　5、煮到鍋內的湯水燒沸，撈出里面的蝦頭、姜絲和蔥段，放入切好的芋頭片煮制，煮到芋頭片熟透后，加鹽調味。

　　6、把蝦尾放入鍋內，倒入豆腐一起煮，煮到蝦變紅熟透，撒上小蔥末和香菜末就可以出鍋了。

　　這道芋頭鮮蝦豆腐湯就做好了，一定要趁熱喝哦，味道特別的鮮美，喜歡的朋友趕緊試試吧!