導讀蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，是一種具有很好保健功能蔬菜，我很喜歡它帶點甜又有點脆口的口感，今天就教大家做這道超級下飯的蒜苔炒臘肉，超....

蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，是一種具有很好保健功能蔬菜，我很喜歡它帶點甜又有點脆口的口感，今天就教大家做這道超級下飯的蒜苔炒臘肉，超級簡單，只需要兩種調料即可搞定，趕緊圍觀吧！

By Summer_夏天_ 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 臘肉 200g
• 蒜苔 300g
• 蠔油 2湯匙
• 細砂糖 1茶匙
• 植物油 1湯匙

做法步驟

1、準備好食材，臘肉切小塊，蒜苔切小段。

2、冷鍋熱油，油熱后下入臘肉。

3、煎炒至臘肉略干，煸出一些肥油。

4、 下入蒜臺段。

5、翻炒至蒜臺段變軟。

6、 加入蠔油翻炒均勻。

7、加入細砂糖。

8、 翻炒均勻即可出鍋。

9、成品圖！

小貼士

臘肉如果太硬，可以先用水煮軟再炒。 蒜苔不宜炒太久，否則口感不脆。

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