中國(guó)的美食文化，博大精深。“蒸、煮、悶、燉、煎、烤、炒……”每一樣都可以做出令人垂涎欲滴的食物。慢慢的各種各樣的烹飪工具，進(jìn)入了我們的生活：電飯煲、電餅鐺、微波爐。

雖然想把每一樣烹飪工具都收入囊中，但僅有10平米大的廚房卻提出了抗議……無(wú)奈，只能在功能相近的工具中選擇1~2種，其中就面臨著“烤箱、蒸箱、蒸烤箱、微波爐”的選擇~

一、為什么會(huì)對(duì)蒸箱、烤箱、蒸烤箱、微波爐產(chǎn)生執(zhí)念？

很多已經(jīng)入手的寶寶，當(dāng)初的需求點(diǎn)真是五花八門(mén)。小編稍微總結(jié)了一下，大概分為下面幾類(lèi)：

①懶——蒸箱和微波爐都可以熱菜

②健康——蒸是最健康的烹飪方式

③烹飪樂(lè)趣——多嘗試中廚爆炒外的其它美食制作方式

④高效——待客做大餐時(shí)，可以同時(shí)制作多道美食

……

二、蒸箱、烤箱、蒸烤箱、微波爐的區(qū)別

1、工作原理

2、核心功能

三、蒸箱、烤箱、蒸烤箱、微波爐選哪個(gè)？

大部分家庭的廚電配置由下面兩點(diǎn)決定：

1、使用頻率

認(rèn)真想一想買(mǎi)回來(lái)的廚電有沒(méi)有閑置的可能，這個(gè)很重要。

比如，不喜歡蒸菜的寶寶別勉強(qiáng)自己非要蒸蒸蒸；想要求方便、“叮”一下熱飯菜的可以直接選擇微波爐！總之，根據(jù)自己家庭現(xiàn)有的生活習(xí)慣來(lái)判斷會(huì)不會(huì)閑置是最好的。

2、廚房空間和金錢(qián)

①?gòu)N房空間大且預(yù)算多

房子大，廚房大，并且裝修預(yù)算足的，妥妥地備上獨(dú)立的烤箱和蒸箱。畢竟，誰(shuí)也不想在入住后，不斷地添置小家電，直至廚房放眼望去都是各類(lèi)電線……

②廚房空間小且預(yù)算足

那建議還是買(mǎi)個(gè)蒸烤一體機(jī)吧！省空間，功能又多。

③廚房空間小且預(yù)算少

那就在這三者之間選一個(gè)自己最常用的吧。如果迷上了早餐，能幫你每天早上實(shí)現(xiàn)快速的變出各種面包、吐司的蒸汽烤箱就是最實(shí)用的。偶爾還能實(shí)現(xiàn)下，烤雞翅，烤魷魚(yú)…給生活添點(diǎn)料。

在價(jià)格和體積方面：

一體機(jī)的價(jià)格 = （純蒸箱 純烤箱）價(jià)格的2/3 或 1/2

一體機(jī)的占地 = （純蒸箱 純烤箱）占地的 1/2

要是兩個(gè)都舍不得放棄的情況下，買(mǎi)蒸烤一體機(jī)還是比較不錯(cuò)的選擇。

四、蒸烤一體機(jī)該如何選購(gòu)？

看完上面的介紹，不知道大家有沒(méi)有被蒸烤箱一體機(jī)種草呢？一體機(jī)雖好，但選購(gòu)時(shí)還需要“定睛瞧”。小編下面就整理一份選購(gòu)蒸烤一體機(jī)的建議，給大家參考。

1、看材質(zhì)

市面上常見(jiàn)的蒸烤一體機(jī)都用的是不銹鋼，但不銹鋼材質(zhì)也有好幾種，一般常用的的是304不銹鋼，310S不銹剛，840不銹鋼，SUS321不銹鋼。

其中，310S和SUS321不銹鋼適合做蒸烤箱的加熱管，這兩種不銹剛烤管可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水里，既耐高溫和又耐腐蝕，不用擔(dān)心被蒸汽銹蝕穿孔生銹。而304不銹鋼比較適合用來(lái)做蒸烤一體機(jī)的內(nèi)腔，不僅高溫耐腐蝕，而且還容易清洗。840不銹鋼烤管更多使用在純烤箱上面，具有耐高溫的特性，但耐腐蝕性效果跟310S和SUS321比還是差一點(diǎn)，畢竟蒸烤箱腔內(nèi)水蒸氣的濕度是非常高的。

2、看加熱方式

蒸烤一體機(jī)要實(shí)現(xiàn)烤箱的功能，加熱方式很重要。最好選擇具備上下管加熱和熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)的，因?yàn)槎嘀丶訜岱绞奖葐喂芗訜岬木珳?zhǔn)度和均勻性都要好。

3、看蒸汽方式

蒸烤一體機(jī)雖然都能提供蒸汽，但這里面卻是大有文章，市面上一些廉價(jià)的蒸烤機(jī)使用的是外置蒸汽發(fā)生器，加熱產(chǎn)生蒸汽后采用直噴的方式將蒸汽填充到腔體，這種方式的蒸汽量不高，實(shí)現(xiàn)烹調(diào)的效果差。

4、看智能模式

從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，功能是直接影響到使用的，一般來(lái)說(shuō)溫域越廣，功能模式越多，使用起來(lái)就越方便。這里面包括有預(yù)約功能、多種智能菜單、一鍵菜單、操作面板的操作鍵，是很多懶癌、科技控或者烘焙小白新手都會(huì)考慮的一個(gè)點(diǎn)。

要是兩個(gè)都舍不得放棄的情況下，買(mǎi)蒸烤一體機(jī)還是比較不錯(cuò)的選擇。這里給大家推薦一款東芝的蒸烤一體機(jī)（ER-SE6261）：采用佐帕斯蒸汽發(fā)生器，智能持續(xù)產(chǎn)生充沛蒸汽，配合專利雙直噴蒸汽孔，鎖住水分，輕松蒸出原汁原味的美食；上下管獨(dú)立控溫烘烤技術(shù)，有效避免焦糊/未熟的尷尬，讓食材受熱更均勻，烤雞面面酥脆。

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