導讀By金金金鑫鑫鑫用料雞蛋2個豆腐500克食用油適量醬油適量蒜5瓣黃豆醬1勺耗油1勺鹽適量胡椒粉適量生抽適量青紅椒選用淀粉一勺做法步驟1、食材合影～2、豆腐切....

By 金金金鑫鑫鑫

用料

• 雞蛋 2個
• 豆腐 500克
• 食用油 適量
• 醬油 適量
• 蒜 5瓣
• 黃豆醬 1勺
• 耗油 1勺
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 生抽 適量
• 青紅椒 選用
• 淀粉 一勺

做法步驟

1、食材合影～

2、豆腐切厚片。我用的是嫩豆腐，老豆腐也可以。

3、雞蛋放入鍋中煎全熟。

4、中小火把豆腐也都煎至兩面金黃。

5、把煎好的豆腐和雞蛋切小塊。

6、大火蒜末爆香，加入一勺黃豆醬和一勺蠔油。

7、放入切好的豆腐和雞蛋，加鹽和胡椒粉調味，再加入一小碗水大火燒開，加入適量生抽調味。小火燉十分鐘。

8、加入切好的青椒大火翻炒均勻。

9、加入點水淀粉，大火翻炒均勻。

10、出鍋享用吧～

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