導讀解凍生肉時，大廚教你四個技巧，凍肉10分鐘就化開，趕快收藏現在很多年輕人總是加班加點的工作，生活變得特別忙碌，所以大部分人平時購物時，都是一次性買上一周的食....

解凍生肉時，大廚教你四個技巧，凍肉10分鐘就化開，趕快收藏

現在很多年輕人總是加班加點的工作，生活變得特別忙碌，所以大部分人平時購物時，都是一次性買上一周的食物和生活日用品，尤其是一些的肉類食物，每次都要多囤一些放冰箱中冷凍保存，等吃的時候直接從冰箱里拿出來解凍即可。

關于生肉解凍，大多數人通用的一種方法就是加水浸泡，不過這種生肉解凍方法一點也不實用，用清水解凍的肉類不僅吃著口感差，而且降低它的營養價值。

今天小廚給大家分享個個快速解凍肉類的小技巧，不管解凍什么肉，五分鐘就馬上搞定，吃起來跟鮮肉一樣，大家一起來學習一下吧。

解凍生肉時，大廚教你四個技巧，凍肉10分鐘就化開，趕快收藏起來。

【豬肉快速解凍技巧】

一，鋁盆傳導熱法

首先我們準備兩個鋁制的盆子，然后從冰箱取出冷凍生肉，用兩個鋁制盆子的底部夾住凍肉，保持10分鐘，這樣凍肉很快就會化開了，很多人會疑惑，這是什么原理呢？

其實是因為鋁的導熱效果比較好，可以起到快速解凍肉類的效果，并且這樣解凍好的肉類還能保持口感新鮮。

二，微波爐加熱解凍

將凍肉從冰箱中裝在一個盤子上，然后將盤子放入微波爐中，按下“解凍”鍵，大約需要3到5分鐘左右就可以完全解凍了，把解凍好的肉再改刀切片后下鍋烹飪即可。

三，冷水解凍法

冷水解凍法非常的簡單實用，把冷凍的肉類用保鮮膜包裹住，或者裝入保鮮袋中，然后放到水龍頭下用流水沖著解凍。這種方法比直接將凍肉放入水中浸泡更加實用。冷水泡肉很容易會滋生大量的細菌，吃了對人體有害。用保鮮膜包裹著，或將凍肉裝入保鮮袋中用冷水沖泡至解凍即可。

四，醋水解凍法

準備一個盆把冷凍的生肉放入盆中，添加適量的在清水，加入少許鹽，米醋，攪拌后浸泡10分鐘左右，食鹽和醋可以加速生肉解凍，因為白醋里面的有一種叫做冰醋酸的物質，它能軟化豬肉，所以就達到了給豬肉解凍的效果。

普通的方法解凍肉類需要5個小時左右，掌握以上方法和技巧，不僅可以起到快速解凍的想過，而且解凍好的肉類吃著口感跟鮮肉一樣。

解凍生肉時，大家注意不能加入熱水，因為加熱水解凍好的豬肉又老又柴。看完本篇文章你覺得對你有所收獲嗎？趕快把以上這4個小技巧分享給你的家人和朋友吧。