導讀三伏天是一年中最熱的時候，很多人都會因為天熱而沒有胃口吃飯，喜歡吃點涼菜或生冷的食物，但是經常吃生冷食物對腸胃是不好的，尤其家里有年幼的孩子，更應該多做一些....

三伏天是一年中最熱的時候，很多人都會因為天熱而沒有胃口吃飯，喜歡吃點涼菜或生冷的食物，但是經常吃生冷食物對腸胃是不好的，尤其家里有年幼的孩子，更應該多做一些熱菜，還要葷素搭配合理，補充身體營養所需。那么，美味的豆腐燜茄子就是很棒的選擇了，讓人吃一口就讓人不想停下筷子了。

尤其是這一次，我們的大廚在做美味的豆腐燜茄子的時候，更是搭配上了桃園建民香菇夾饃醬，使得這道美食滋味更好了。豆腐燜茄子這道美食不僅僅是味道很好，而且還有很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。這次，小編就來為大家說一說教你家常美味的豆腐燜茄子，營養好吃又簡單易做，老人小孩都愛吃。

美味的豆腐燜茄子

食材：茄子、豆腐、桃園建民香菇夾饃醬、干紅辣椒、大蔥、生姜、蒜瓣、青椒、香菜、醬油、淀粉、白糖、醬油、鹽

做法：1、我們先把豆腐沖洗干凈，控一下水之后，用刀切成小塊；把干紅辣椒沖洗一下，切成段；備用；

2、接下來，把茄子沖洗干凈，去掉外皮后，再用刀切成小塊；把大蔥去掉黃葉子等雜質，沖洗干凈，切成蔥花；備用；

3、再把青椒沖洗干凈，去掉辣椒籽之后，用刀切成青椒碎；把香菜摘洗干凈后，用刀切成香菜碎；備用；

4、再把姜沖洗干凈，瀝干水后，用刀切成姜片；把蒜瓣沖洗干凈，去掉外皮，用刀成蒜末；備用；

5、然后可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入切好的豆腐，煎炸到兩面金黃后盛出來，瀝干油；備用；

6、再次熱鍋燒油，等到油熱后，放入蔥姜蒜和干紅辣椒爆香一下，放入茄子，進行翻炒；

7、再加入適量的桃園建民香菇夾饃醬和醬油，放入豆腐和青椒，加入適量的淀粉、白糖、醬油和鹽，翻炒到成熟入味，盛出來，撒上香菜碎；即可；

各位朋友看到如此美味的豆腐燜茄子，是不是口水都快流出來了呢？一份簡單又美味的豆腐燜茄子，相信不會難住各位熱愛美味的吃貨們吧。大家在自己動手制作豆腐燜茄子的時候，不要忘記搭配上美味的桃園建民香菇夾饃醬，這樣味道會更棒哦！喜歡美食的朋友，可以關注一下小編哦，大家一起分享關于美食方面的事情。歡迎大家前來評論、點贊和轉發哦！