導讀，我來為大家講解一下關于這才是簡單家常水煮肉片?跟著小編一起來看一看吧!這才是簡單家常水煮肉片姜蒜切末，蒜多點，大蔥小蔥切末干花椒剪斷干花椒里脊肉切薄片，我....

，我來為大家講解一下關于這才是簡單家常水煮肉片?跟著小編一起來看一看吧!

這才是簡單家常水煮肉片

姜蒜切末，蒜多點，大蔥小蔥切末干花椒剪斷干花椒里脊肉切薄片，我刀法還有待改進肉片里加少許鹽，把筋絲打開，多按摩一下加入料酒，胡椒粉，蔥姜蒜粉，醬油少許，如果怕肉不夠嫩加入雞蛋清，然后加入郫縣豆瓣，讓肉的顏色好看攪拌均勻，最后加入水淀粉（就是紅薯粉，加水泡下，）然后加入色拉油把肉的水分鎖住萵筍去皮，用刨絲刀拋薄片，用鹽抓去水分起鍋燒油，油熱用大蔥末（一半）姜蒜末嗆香加入郫縣豆瓣炒出紅油，加水燒開加入肉片，用筷子慢慢劃開，加入剩下的大蔥末，1分鐘后加入水淀粉溝欠把煮好的肉片放入萵筍片上撒上辣椒花椒末，蒜末，小蔥末，起鍋燒油，油熟關火，把干花椒辣椒段放入熱油中熗出胡辣味用漏瓢漏干凈熱油中的花椒和辣椒段，澆在肉片上，大功告成,