導讀這道菜非常適合佐餐下酒，柿子椒維C滿滿，芹菜胡蘿卜減脂，花生下酒，減脂減油減膩，好柿花生（好事發生）寓意美好，健康美味，趕快動手搬上你的新年餐桌吧！祝您虎年....

這道菜非常適合佐餐下酒，柿子椒維C滿滿，芹菜胡蘿卜減脂，花生下酒，減脂減油減膩，好柿花生（好事發生）寓意美好，健康美味，趕快動手搬上你的新年餐桌吧！祝您虎年吉祥，事事如意，一年都有好事發生！

By 綠pegk

用料

• 花生 150克
• 柿子椒 一個
• 芹菜 一片
• 胡蘿卜 半根
• 大蒜 三瓣
• 姜 一塊
• 米醋 一勺
• 六月鮮輕鹽原汁醬油 兩勺
• 花椒粒 20粒
• 八角 一個
• 桂皮 一小塊
• 蔥 兩根
• 鹽 適量
• 白糖 半勺

做法步驟

1、花生米泡脹，最少兩小時，如果來不及可以加溫水泡發。

2、加入佐料煮20分鐘以上，如果時間夠多浸泡一會更加入味。

3、芹菜 胡蘿卜切丁。

4、焯水，可以加一丟丟小蘇打，蔬菜焯水加小蘇打可以保持蔬菜的色澤鮮艷。

5、撈出過涼水蔬菜更加脆爽。

6、煮好的花生撈出去掉佐料。

7、花生 蔬菜拌勻。

8、加入佐料，一勺味達美清香米醋 兩勺六月鮮輕鹽醬油 半勺白糖 蒜泥 姜米拌勻。

9、柿子椒用鹽搓洗干凈去蒂挖出籽，削掉一塊擺盤，削掉的不浪費切小塊一起拌很好吃的哦！

10、裝盤。

11、摘兩片薄荷葉裝飾。

12、好柿花生，美美噠！

小貼士

記得煮熟的花生最好燜一會更加入味哦！

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