導讀作者：逗用料羊排500g清水600ml蔥1段姜1塊大料5瓣桂皮2塊干辣椒2個香葉3片鹽1.5勺紅燒醬油適量料酒適量做法步驟1、準給好食材，蔥切段，姜切片。2....

作者：逗

用料

羊排 500g

清水 600ml

蔥 1段

姜 1塊

大料 5瓣

桂皮 2塊

干辣椒 2個

香葉 3片

鹽 1.5勺

紅燒醬油 適量

料酒 適量

做法步驟

1、準給好食材，蔥切段，姜切片。

2、羊排剁成1寸左右的段。

3、冷水浸泡出血水。

4、鍋內燒開水羊排下鍋打水焯，變色撈出。

5、涼水沖凈控干水份備用。

6、鍋內放底油燒熱。

7、加入，蔥、姜、辣椒、桂皮、大料、香葉爆香。

8、下入羊排翻炒，倒入少量紅燒醬油。

9、鍋內添水。

10、加入料酒。

11、加入鹽。

12、大火燒開轉小火開燉。

13、湯剩不多時關火。

14、盛盤。

15、來張美照！

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