導(dǎo)讀前兩天連續(xù)吃了辣菜，嘴角微微上火，今天做點(diǎn)清淡的來(lái)吃。沒(méi)有去菜市場(chǎng)，冰箱里只有雞蛋和香菇，菜籃子里還有一棵大蔥，做個(gè)孩子最愛(ài)吃的炒雞蛋。【大蔥香菇炒雞蛋】一....

前兩天連續(xù)吃了辣菜，嘴角微微上火，今天做點(diǎn)清淡的來(lái)吃。沒(méi)有去菜市場(chǎng)，冰箱里只有雞蛋和香菇，菜籃子里還有一棵大蔥，做個(gè)孩子最愛(ài)吃的炒雞蛋。

【大蔥香菇炒雞蛋】

一、準(zhǔn)備食材

1、 雞蛋4個(gè)、大蔥一棵、鮮香菇。

2、 鹽、雞精、食用油、清水、白糖、料酒。

二、具體制作過(guò)程

1、 香菇切片、大蔥斜切片。

2、 雞蛋打到碗中，加鹽、料酒、白糖和少許清水?dāng)嚧蚓鶆颉?/p>

小貼士：加白糖和清水能夠使炒出來(lái)的雞蛋更加蓬松柔軟，口感更好。4個(gè)雞蛋基本一小勺白糖，2小勺清水就夠了。

3、 起油鍋，將蛋液下入油鍋翻炒，凝固成型后盛出備用。

炒雞蛋

4、 鍋中再放少許油，下大蔥爆炒出香味。

5、 下香菇翻炒，加點(diǎn)鹽調(diào)味，炒至香菇出水變熟后，倒入雞蛋繼續(xù)翻炒幾下，加點(diǎn)雞精調(diào)味即可。

香菇

鹽

雞蛋

簡(jiǎn)單易做的大蔥香菇炒雞蛋就做好了，10分鐘快手菜，味道鮮美好吃，雞蛋蓬松軟嫩，香菇鮮香爽口。想吃就動(dòng)手試試吧！

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