導讀提到菲律賓必吃美食，你會想到什么菜品呢？菲律賓菜館在各國其實均不常見，所以對于大部分的旅客來說，菲律賓菜品其實還挺陌生的，菲律賓人就以大米為主食，常用食材有....

提到菲律賓必吃美食，你會想到什么菜品呢？

菲律賓菜館在各國其實均不常見，所以對于大部分的旅客來說，菲律賓菜品其實還挺陌生的，菲律賓人就以大米為主食，常用食材有機牛、豬和魚，調味品主要是鹽、醬油、番茄醬、牡蠣、醬、魚子醬、辣椒、胡椒等，而烹飪方法多是烤、煎和燉。至于味道吃上去喜不喜歡，這真的是因人而異，畢竟蘿卜、青菜各有所愛，但今天介紹的十道道地美食，你如果有機會到訪菲律賓，必須得試一試的，哪怕只是嘗一口也好，都可能會刷新你的味蕾和對美食的認知。

第十名，爆炒豬肉末Sisig

爆炒豬肉末，曾被紐約時報評選為最受歡迎的豬肉料理之一，切碎的豬肉加上洋蔥、大蒜、醬油、醋，還有辣椒等等，在鐵板上大火快炒是一道超級下飯的傳統非式小吃。豬肉一般使用的是豬臉肉，油脂豐厚、入味，不管是作為啤酒的下酒菜，還是套餐主飯都是不錯的選擇。對了，如果配上菲律賓的生力啤酒，這味道簡直是絕了。在菲律賓大部分的餐廳都可以找到他的蹤影。

第九名，烤乳豬Lechon

烤乳豬是菲律賓過節時不能缺少的重量級嘉賓，由炭火烤制的烤乳豬外皮酥脆，里面肉絲橫流，那一口咬下去入口即化，占著菲律賓獨特的甜醬吃味道更是一流。在菲律賓很餐廳上你可以看得到它的身影，甚至是在街頭都可以看到攤販直接擺了一整只鹵豬，讓路過的你無法對他say no，隨時都可以來一份享用，攤販會把烤乳豬切成一小片一小片，讓你一口接一口欲罷不能。這道在地人力推的美食，您能抵擋得住誘惑嗎？

第八名，卡雷卡雷西式燉菜Kare—Kare

卡雷卡雷是菲律賓的一種西式燉菜，用牛尾和花生醬制成，那同時也加入了多種的其他蔬菜、牛肉加上茄子、扁豆等蔬菜，再搭配花生醬燉煮，香氣十足，可媲美西式燉菜。卡雷卡雷的賣相和名字都不僅讓人聯想到咖喱，但是味道卻不完全太像咖喱，大家來菲律賓時一定要挑戰嘗試一番。

第七名，菲律賓酸湯Sinigang

菲律賓酸湯Sinigang是一道加入各種蔬菜和肉的酸湯，內容豐富，是一道菲律賓人的家常菜，盛上一碗白米飯，再澆上一勺拌著吃特別棒，秘訣就在于讓人上癮的酸味。菲律賓酸湯的湯里一般會加入蝦、石斑魚、三文魚和豬肉等等食材多樣又豐富菲律賓道地人力推的一道菜。如果你覺得自己的食欲欠佳，可以嘗嘗這一道酸湯，美食絕對可以打開你的胃。酸酸的口感，加上大量的蔬菜是這道菜肴廣受女性歡迎，在享用菲律賓美食時您可別忘了它。

第六名，菲式土豆燉肉Adobo

土豆炸燉雞肉和豬肉加上醬油和醋調味的菲式土豆燉肉，是菲律賓人餐桌上的家常菜，燉的軟糯的肉融入了醋的味道，讓你吃得停不下嘴，不同的餐廳和家庭做出來的味道上又有微妙的差異，它的感覺有點像臺灣人的控肉飯，菲式土豆燉肉在菲律賓是家喻戶曉，幾乎家家都會做的國民美食。

第五名，菲律賓春卷Lumpia

菲律賓春卷在街邊攤常見的一個小吃，卷成圓筒形方便食用，可以蘸著辣醬吃，除了春卷當地還有燒賣等一些小吃會一起搭配著賣。菲律賓春卷里面包的是豬腳肉加上洋蔥、辣辣椒等調味，在食用時可以配上小檸檬調制而成的醬汁，會讓你想一口接一口。

第四名，菲式炒面Pansit canton

菲式炒面不是加醬汁炒，而是醬油、自制魚醬汁、鹽和胡椒等一起炒制。各地使用的面有所不同，菲式炒面除了面還加入了卷心菜、胡蘿卜、洋蔥、青椒、大蒜和豬肉，擠上配送的小酸層拌上食用，味道絕對令人難忘。這是菲律賓少數有大量蔬菜的美食，加上肉炒成一道營養豐富的菲式炒面，如果怕菲律賓的菜不合胃口，或是怕吃不到青菜，可以先從這一道炒面下手，是菲律賓美食中的安全牌。

第三名，特色冰淇淋Halohalo

是當地常見的甜品，Halohalo在菲律賓語中是大雜燴的議事，Halohalo是一道甜品，在炮兵上配上了芋頭冰淇淋、果凍、水果、珍珠、椰果、五谷豆類等等，口感豐富，清涼解渴。Hello hello，主要是以椰子味的芋頭冰淇淋為基地，在菲律賓快餐店也可以吃到，而不同的店家在配料上會有不一樣的搭配，這道口感豐富的甜品是成人和兒童喜愛的菲律賓經典美食。

第二名，春卷裹香蕉Turon

春卷裹香蕉是用春卷皮包裹香蕉油炸的平民小吃，在菲律賓像這種香蕉作為食材的街邊小吃還有很，多外皮炸的酥脆，配上香蕉松松軟軟的口感簡直絕了，一個大概只賣10~30比索，餓的時候可以來一根填飽肚子，是一道經濟實惠，而且大地感十足的小吃。

第一名，毛蛋Balut

毛蛋也就是孵化到一半的雞蛋里邊有半個小雞，每個毛蛋里邊小雞的成熟程度不同，大小碟不同，在菲律賓的街邊小店都可以找到，那滾燙的毛蛋外邊用紙包裹著，里面還有一小撮粗鹽撒上這個鹽后再使用一個毛蛋只賣10比索左右非常便宜，但不是每個人都有膽量來嘗試這道菜。毛蛋也有在使用鴨蛋制作的每一顆毛蛋，大約需要2~3周才能開發出來，對于外國旅客來說這聽起來很古怪，但有一些不可避免的誘惑，毛蛋這道美食聽起來有點殘忍，這也是這道菜的爭議所在。很多人知道毛蛋的來歷之后，就會對這種食物說不，但是據說一旦突破了心理障礙，真的吃下去很多旅客都會愛上它。