燕窩應(yīng)該怎么做才好吃呢？有些朋友不太喜歡燕窩的味道，但是出于吃燕窩對(duì)身體有很大的好處，所以基本上是硬著頭皮吃，不會(huì)因?yàn)檠喔C美味而真的去品味~

以至于不少人吃燕窩只是養(yǎng)成了習(xí)慣，不過(guò)說(shuō)到底燕窩這東西就需要長(zhǎng)久的去堅(jiān)持，吃習(xí)慣了也是一種好事情！總比老是忘了吃好~

百人有百味，任何人的感官都是不相同的，這也就導(dǎo)致在泡發(fā)燉煮燕窩的時(shí)候，有人燉煮的較為軟糯，還有人燉煮的較為爽滑，經(jīng)常吃燕窩的朋友已經(jīng)在一遍遍的燉煮實(shí)操中掌握到怎么才能燉煮出自己最喜歡的味道，那么你知道燕窩怎么燉煮才能最好吃嗎？

新手燕窩燉煮指南

1、取出3-5克的燕窩，以作備用；

2、放入玻璃碗中，用純凈水泡發(fā)4-6小時(shí)左右；

3、泡發(fā)30分鐘之后，捏一下燕角部分幫助泡發(fā)；

4、泡發(fā)2小時(shí)之后，換水第一次；

5、泡發(fā)3小時(shí)之后，換水第二次；

6、用漏勺換水，先過(guò)濾燕窩中的雜毛，再用鑷子去除燕窩中的小毛；

7、繼續(xù)泡發(fā)，等燕窩呈半透明狀，泡發(fā)完成！

8、用手將泡發(fā)好的燕窩撕開(kāi)；

9、將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅，加純凈水高過(guò)燕窩頂部1cm即可；

10、把燉盅放入鍋里，然后再燉盅外加水，大約在燉盅1/3的高度；

11、使用燉盅小火隔水慢燉25-30分鐘；

12、喜歡軟糯口感可適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間5-10分鐘，喜歡爽滑口感可適當(dāng)減少5分鐘；

13、冰糖建議在燕窩出鍋前5分鐘放入燉盅或?qū)⒈腔魈撬喔C出鍋直接澆灑在燕窩上；

現(xiàn)在吃燕窩都講究花樣，各種各樣的燕窩食譜眼花繚亂，但是一定要弄清楚，燕窩食譜中所加的食材并不是都可以與燕窩一起燉煮的，多數(shù)都是與燕窩分開(kāi)準(zhǔn)備！

為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，建議先將燕窩燉煮好，做熟其他食材之后再將燕窩澆灑在上面，如果是水果搭配就更簡(jiǎn)單了，直接將燕窩倒在水果切塊或者水果泥上面即可~

那燕窩什么時(shí)候吃效果最好呢？

燕窩最佳食用時(shí)間

傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。

晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)——子時(shí)陰陽(yáng)交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。

早上5點(diǎn)至7點(diǎn)——小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。

如果這兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)都沒(méi)有辦法把握的話，建議最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳。空腹時(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收是最好的。

燕窩口感好不好除了泡發(fā)燉煮手法，品質(zhì)是占主導(dǎo)地位的，想要燕窩燉煮出來(lái)真的美味，一定要找靠譜商家購(gòu)買(mǎi)真正的純天然無(wú)摻假燕窩~