導(dǎo)讀做法1：炸薯條主要材料：土豆2個、食用油、鹽少許。做法步驟：1.將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用。2.將切好的土豆條放入沸水中煮，煮3分鐘。3.撈出....

做法1：炸薯條

主要材 料：

土豆2個、食用油、鹽少許。

做法步 驟：

1.將土豆去皮洗凈，切成長條狀，放入水中備用。

2.將切好的土豆條放入沸水中煮，煮3分鐘。

3.撈出瀝干水分晾涼。可用廚房紙吸干水份。然后放入冰箱中冷凍。

4.半小時后，拿出凍好的薯條，鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入，炸至金黃色即可撈出瀝干油份。

5.吃的時候撒少許鹽，再沾番茄醬就更美味了。

小技巧：

1、放冰箱前一定要水份干掉，不然會結(jié)小謗碴。

2、除了番茄醬，還可以根據(jù)個人口味調(diào)制芝士肉醬，風味更佳。

做法2：酸辣土豆絲

主要材 料：

土豆2-3個、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒4個、鹽、糖、醋備用。

做法步 驟：

1.先將土豆切成整齊的大薄片，這樣才能切出均勻的細絲。

2.土豆片切成細絲后，放入清水中浸泡去掉淀粉，這樣炒出來的土豆絲才能清爽不粘。

3.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。放入鍋內(nèi)炒香。

4.鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。

5.放入泡好的土豆絲，翻炒。以此加入醋、紅椒，和調(diào)味料翻炒。

6.簡單但不失美味的酸辣土豆絲，就完成了。

小技巧：

1、夏季炎熱，做好后可以攤涼放入冰箱，20分鐘拿出，當開胃小菜。

2、用檸檬汁代替白醋，更低糖健康。

做法3：紅燒小土豆

主要材 料：

土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

做法步 驟：

1.土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。

2.坐鍋燒熱油，放入剝皮后的土豆，加入老抽上色，翻炒。

3.放適量的生抽、鹽調(diào)味，等汁收的差不多了，關(guān)火，燜10來分鐘出鍋。

4.加一點蔥花做裝飾，一道色香味俱全的紅燒小土豆就大功告成了。

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