<span class="answer">導讀</span>相傳在楚地桂陽郡下有一個叫棲河古渡小鎮地方（今湖南郴州市蘇仙區西鳳渡鎮），傳說棲鳳渡與不受劉備重用的三國名士寵統有一段淵源。話說龐統起初并不被劉備重用，只得....<p>相傳在楚地桂陽郡下有一個叫棲河古渡小鎮地方（今湖南郴州市蘇仙區西鳳渡鎮），傳說棲鳳渡與不受劉備重用的三國名士寵統有一段淵源。話說龐統起初并不被劉備重用，只得個便縣縣令的小職。一次，他投宿棲河古渡小鎮，因心事重重，食欲不振，一夜輾轉難眠。第二天起床已是響午時分，頓覺饑腸肚餓，而店家早已賣完了吃食。恰巧一名漁翁打魚回來經過此店，店家便急中生智，買了一條河漣魚，立刻殺了熬成魚湯，調入當地特產豆膏、茶油等佐料，用家里過節備用的干切粉做成一碗魚粉。龐統食后汗流滿面、胃口大開、酣暢淋漓，頓時覺得精神抖擻，大聲贊道：“此鄉野之味，亦可登大雅之堂！快哉！快哉！”到了耒陽，他勵精圖治，最終成就一番事業。因龐統號鳳皺，為紀念他，后人把寵統夜宿的古渡稱為棲鳳渡，而那碗激勵其心志的魚粉稱為“棲鳳渡魚粉”，這便是棲鳳渡魚粉的由來。</p><p><img alt="在運河邊品嘗塘棲古鎮的傳統佳肴（一個善良漁夫的好客故事成就的一種美味）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7bcb091bb68e43d2b71b0dd06cb8fc60.jpg"/></p><p>棲鳳渡魚粉是湖南郴州的著名小吃，屬于湘菜系。發源地在湖南郴州蘇仙棲鳳渡這個古鎮。</p><p>今天我們就來跟大家說說這個魚粉的做法，我想大家一定會想嘗嘗的：</p><p>備料：新鮮河魚一條，二斤到三斤最佳。去鱗去內臟洗凈，切塊備用。豆膏、茶油、五爪朝天紅椒、姜、蒜若干，當地家傳秘制湯料。</p><p><img alt="在運河邊品嘗塘棲古鎮的傳統佳肴（一個善良漁夫的好客故事成就的一種美味）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2fd40b3b72a347ebab767cc0c45adc2e.jpg"/></p><p>做法：</p><p>1，熬制魚湯，鮮魚加上膏、茶油、五爪朝天紅椒、姜、蒜以及秘制湯料煮到魚湯鮮美味正。香辣可口。</p><p>2，選上農家自已榨的濕河粉放開水中燙熟過水盛入碗中，加上蔥花淋上熬制好的魚湯。</p><p>3，煎上一個蔥花荷包蛋，一起開吃！</p><p><img alt="在運河邊品嘗塘棲古鎮的傳統佳肴（一個善良漁夫的好客故事成就的一種美味）(3)" src="/static/upload/image/20231217/5e8a0e502c90415391bc9597b707dd16.jpg"/></p><p>簡簡單單地份小吃，說簡單確實非常簡單，說不簡單也確實不簡單，對魚的選料，對粉的講究。還有那各家都不外傳的家傳湯料包，秘制是關健。說了這么多你是不是也好奇呢？好奇就吃上一份吧。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！