<span class="answer">導(dǎo)讀</span>曾經(jīng)有位偉人留下了“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”這樣的流連佳句，讓武昌魚(yú)聞名海內(nèi)外。武昌魚(yú)含肉率高、有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道鮮美等優(yōu)點(diǎn)，并且價(jià)格不算太貴，因此深受....<p><br/></p><p><img alt="武昌魚(yú)清蒸和紅燒哪個(gè)好吃（武昌魚(yú)別紅燒了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/52f5ecaec8c244fc9c36240ffc335846.jpg"/></p><p>曾經(jīng)有位偉人留下了“才飲長(zhǎng)沙水，又食武昌魚(yú)”這樣的流連佳句，讓武昌魚(yú)聞名海內(nèi)外。武昌魚(yú)含肉率高、有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道鮮美等優(yōu)點(diǎn)，并且價(jià)格不算太貴，因此深受消費(fèi)者和養(yǎng)殖者的喜愛(ài)！武昌魚(yú)的吃法有很多，蒸煮燜炸燉都可以，并且每一種吃法都有不一樣的獨(dú)特風(fēng)味。現(xiàn)在年關(guān)將至，大家都在想年夜飯?jiān)摮陨叮鋵?shí)武昌魚(yú)有一個(gè)做法就非常的適合年夜飯吃，那就是武昌魚(yú)做的【孔雀開(kāi)屏魚(yú)】，因此，這期的美食教程呢，天健美食坊也準(zhǔn)備給大家分享這一個(gè)武昌魚(yú)的特色吃法，喜歡吃武昌魚(yú)的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！</p><p><img alt="武昌魚(yú)清蒸和紅燒哪個(gè)好吃（武昌魚(yú)別紅燒了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/04fc354ee1c849189387b6a5bd3988eb.jpg"/></p><p>在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：武昌魚(yú)1條，紅辣椒1根，生姜1塊，大蔥1段，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，蒸魚(yú)豉油半杯，食油適量</p><p><img alt="武昌魚(yú)清蒸和紅燒哪個(gè)好吃（武昌魚(yú)別紅燒了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/589201640b7e497cbbe94d9f7af7f922.jpg"/></p><p>第一步：先將紅辣椒去蒂去籽，再切成絲，泡水里備用，再把大蔥切成約5厘米長(zhǎng)的小段，切成蔥絲，也泡水里備用，生姜先切片，再切成細(xì)絲，跟蔥絲、辣椒絲泡一起備用！接著把武昌魚(yú)清理干凈，然后放到菜板上面，先將魚(yú)頭在魚(yú)翅處切下來(lái)，再把魚(yú)尾剁下來(lái)，最后用刀從魚(yú)背往魚(yú)肚方向切，魚(yú)肚位置留約1厘米不要切斷，切成連在一起的魚(yú)片！</p><p><img alt="武昌魚(yú)清蒸和紅燒哪個(gè)好吃（武昌魚(yú)別紅燒了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/18486d08bbb240108592f3c34cd5c496.jpg"/></p><p>第二步：將切好的武昌魚(yú)，放入大湯盆里面，再加入半茶匙食鹽，加入2湯匙料酒，再用手抓勻，腌制一會(huì)去腥備用！</p><p><img alt="武昌魚(yú)清蒸和紅燒哪個(gè)好吃（武昌魚(yú)別紅燒了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e473abe02821489dbe805dbd1e16ba73.jpg"/></p><p>第三步：等武昌魚(yú)腌制好之后，準(zhǔn)備一個(gè)又大又扁的蒸魚(yú)盤(pán)子，然后將魚(yú)頭靠邊放入盤(pán)子里面，再將魚(yú)身沿著魚(yú)頭擺一圈，魚(yú)肉一塊壓一塊，擺放整齊，最后把魚(yú)尾也放入盤(pán)中。擺好之后，將切姜絲和蔥絲時(shí)剩下的邊角料，均勻地?cái)[到魚(yú)肉上面，幫助蒸魚(yú)的時(shí)候去腥！</p><p><img alt="武昌魚(yú)清蒸和紅燒哪個(gè)好吃（武昌魚(yú)別紅燒了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/3d5925204a6a46299c4f479a4cdde546.jpg"/></p><p>第四步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之后，將擺好武昌魚(yú)的盤(pán)子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，將魚(yú)蒸熟。蒸約8分鐘之后，魚(yú)已經(jīng)完全熟透了，將魚(yú)端出來(lái)，倒掉蒸魚(yú)時(shí)的湯汁，再夾掉蔥姜邊角料，然后將魚(yú)放到桌上，撈起蔥姜辣椒絲，放到魚(yú)身上，再淋入準(zhǔn)備好的蒸魚(yú)豉油，最后燒點(diǎn)熱油，將蔥姜辣椒絲爆香即可上桌！</p><p><img alt="武昌魚(yú)清蒸和紅燒哪個(gè)好吃（武昌魚(yú)別紅燒了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f1cb30fe1fff4ecda3fe0ccd2f004b2a.jpg"/></p><p>這樣一道營(yíng)養(yǎng)美味，好吃又下飯的【孔雀開(kāi)屏魚(yú)】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們，如果你有時(shí)間的話(huà)，就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！</p><p><img alt="武昌魚(yú)清蒸和紅燒哪個(gè)好吃（武昌魚(yú)別紅燒了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/26ecf78ad7a44fdc8b90356ead4846f3.jpg"/></p><p>好啦，朋友們！這期的美食教程【孔雀開(kāi)屏魚(yú)】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！</p><p>我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！