東北大蔥炒什么菜好吃醬香大蔥炒芹菜

發(fā)布時間：2025-10-20閱讀(5)

導(dǎo)讀芹菜，大家都知道是對心血管非常有益處的食材！在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生....

芹菜，大家都知道是對心血管非常有益處的食材！在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積，是中國人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

By 娜娜食堂

用料

芹菜 500克
大蔥一根
東古薄鹽生抽 2勺
油適量
鹽 2克
雞精 2克
白糖提鮮 2克

做法步驟

1、芹菜去掉老筋，洗干凈，切斜段

2、鍋中坐水，水開，倒入幾滴食用油，把芹菜焯水一分鐘，撈出備用

3、整個一根大蔥，切斜段，備用

4、鍋中倒油，油熱加入大蔥段，小火炒，加入東古薄鹽生抽，香味出來了

5、加入焯好的芹菜，大火快速翻炒，加入鹽，雞精，白糖提鮮，一分鐘關(guān)火

6、裝盤嘍！非常營養(yǎng)，清淡美味，醬油的香味與大蔥的結(jié)合，讓芹菜吃起來口感清脆，好吃下飯！

小貼士

這道菜放大蔥炒的時候要小火，加入東古薄鹽生抽以后出醬香味，一定要少鹽，然后開大火炒芹菜一分鐘！

芹菜的營養(yǎng)功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮(zhèn)靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

4.養(yǎng)血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

6.減肥

當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。