導(dǎo)讀眾所周知，螃蟹在很多人眼里那可是一種不可多得的美味。雖然吃起來(lái)過(guò)程略為繁瑣，需要先處理其堅(jiān)硬的外殼，但這絲毫不影響人們對(duì)螃蟹的喜愛(ài)之情，因?yàn)轶π孵r甜飽滿的蟹....

眾所周知，螃蟹在很多人眼里那可是一種不可多得的美味。

雖然吃起來(lái)過(guò)程略為繁瑣，需要先處理其堅(jiān)硬的外殼，但這絲毫不影響人們對(duì)螃蟹的喜愛(ài)之情，因?yàn)轶π?strong>鮮甜飽滿的蟹肉和濃郁醇香的蟹黃值得人們這么做。

螃蟹種類繁多，大致分成海蟹和淡水蟹兩部分，分布于我國(guó)的大江南北。海蟹相較于淡水蟹，其肉質(zhì)更加鮮甜緊實(shí)，而淡水蟹腥味較輕，蟹膏和蟹黃含量會(huì)相對(duì)較高。但是無(wú)論是哪種螃蟹，最后都會(huì)變成讓人癡迷的美味佳肴。

接下來(lái)，我將為朋友們介紹一下我認(rèn)為最好吃的4種螃蟹，看看有沒(méi)有你們喜歡的呢？

1、紅膏母鱘

要細(xì)數(shù)好吃的螃蟹有哪些，海蟹中的紅膏母鱘必須榜上有名。紅膏母鱘是紅膏鱘中的母蟹，主要分布在福建、浙江等地的江河入?？诤徒?、內(nèi)海、海灣一帶。

紅膏母鱘膏滿肉肥，肉質(zhì)鮮甜，其脂膏就像咸鴨蛋一樣，金黃油亮，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常受沿海地區(qū)人們的歡迎。

對(duì)于紅膏母鱘來(lái)說(shuō)，最能凸顯其特點(diǎn)的做法當(dāng)屬閩菜中的代表“八寶鱘飯”。先將紅膏母鱘小火煎香，然后和糯米、火腿、香菇等食材一起放入鍋中蒸熟。

蒸好的八寶鱘飯香氣撲鼻，蟹膏在蒸熟過(guò)程中所散發(fā)出來(lái)的香氣，被軟、糯的米飯和其他食材充分吸收。舀起一勺米飯放入口中，便能瞬間感受到具有醇厚口感的蟹膏、鮮甜的蟹肉和油香的米飯完美地結(jié)合在一起，讓人難以忘記！

2、花蟹

花蟹可以說(shuō)是螃蟹中的顏值擔(dān)當(dāng)了，通體呈紅色，并附著深色的花紋，主要產(chǎn)于我國(guó)南方沿海地區(qū)。花蟹不僅外觀好看，其鮮甜的肉質(zhì)和飽滿的肉量也令無(wú)數(shù)人癡迷。

花蟹最好的做法自然是清蒸，因?yàn)檫@能將花蟹的特點(diǎn)展現(xiàn)得淋漓盡致。清蒸花蟹可以算得上是大部分海鮮大排檔里的招牌菜品之一。

鮮甜飽滿的蟹肉能極大地滿足所有食客的味蕾需求，鋪在蟹肉底下的粉絲更是精華，因?yàn)槠湓谡糁七^(guò)程中完全吸收了蟹肉的鮮味，一入口一股濃郁的鮮香味便在你的口腔里翻涌。是一種不可多得的味覺(jué)享受！

3、渤海灣梭子蟹

當(dāng)然不止南方有好吃的螃蟹，北方的螃蟹同樣毫不遜色。幾乎在我國(guó)所有的沿海地區(qū)都能看到梭子蟹的身影，但是受到生長(zhǎng)環(huán)境的水溫、水質(zhì)等影響，各地梭子蟹在外形上雖然沒(méi)有明顯差別，但是其的口感和質(zhì)感卻有很大的不同。

在很多喜歡吃螃蟹的人眼里，渤海灣出產(chǎn)的梭子蟹一定是這個(gè)種類里最好吃的存在。受到東北的水溫低、水質(zhì)清的影響，螃蟹生長(zhǎng)變得緩慢，其肉質(zhì)也會(huì)更加的鮮甜緊實(shí)。

適合渤海灣梭子蟹的做法更加多種多樣，辣炒、油炸、咖喱等等都是可以采用的做法，但無(wú)論是哪種做法，梭子蟹鮮甜的肉質(zhì)永遠(yuǎn)是最吸引人的部分。

4、陽(yáng)澄湖大閘蟹

螃蟹的種類除了海蟹以外，還有人工養(yǎng)殖的淡水蟹。其中最有名的毫無(wú)疑問(wèn)是陽(yáng)澄湖大閘蟹。陽(yáng)澄湖水質(zhì)好，并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，非常適合養(yǎng)殖大閘蟹。

每到秋季，被養(yǎng)殖戶悉心照料的大閘蟹正值黃滿肉厚，質(zhì)量最佳的時(shí)候，往往會(huì)成為人們爭(zhēng)相哄搶的時(shí)令美食。

將蒸好的當(dāng)季大閘蟹剝開(kāi)，螃蟹滿腹的蟹黃便直接映入你的眼簾。輕輕一掰，鮮嫩醇厚的蟹黃分泌出來(lái)的油脂沿著你的手指緩緩淌下，這時(shí)將蟹黃蘸上一點(diǎn)姜醋，中和掉蟹肉的寒性，放入口中，醇香微酸的口感直擊你的味蕾，讓人難以忘懷！

以上4種螃蟹是我認(rèn)為全國(guó)最好吃的螃蟹，無(wú)論是海蟹還是淡水蟹都有其令人著迷的地方。如果朋友們還有其他好吃的螃蟹，可以在評(píng)論區(qū)留言一起分享一下。你喜歡我文章的別忘了點(diǎn)贊關(guān)注一下，我會(huì)按時(shí)更新分享更多的美食。