導讀小時候只吃豬肉，嫌牛肉有股味道，自從用這個方法做了牛肉干，就愛吃的不得了，牛肉蛋白質含量高，而且脂肪低，做一些好吃0添加的牛肉干，既能補充能量還能保持身體健....

小時候只吃豬肉，嫌牛肉有股味道，自從用這個方法做了牛肉干，就愛吃的不得了，牛肉蛋白質含量高，而且脂肪低，做一些好吃0添加的牛肉干，既能補充能量還能保持身體健康，每次就做上10斤當零食吃了。

在市場上買的牛肉，生牛肉回來洗凈，先用水泡出血水，大約4個小時。然后鍋中倒入適量水，加入蔥段、姜片、八角、花椒、香葉和1小勺白酒煮牛肉。

等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些。目的是給牛肉去腥，然偶把牛肉撈出控水

準備高壓鍋，把牛肉放入，開始放料，加入蔥段、姜片、八角、花椒、香葉、白糖

最后倒入半杯白酒，適量醬油，也可以放點豆瓣醬，嘗一嘗味道可以根據口味放鹽

蓋上蓋開始燉了，大約燉30分鐘左右

燉好的牛肉可以放在鍋中靜置一晚，就類似于醬牛肉入味一個道理

然后我把牛肉放在簸箕里，就放在院子里自然風干就可以了，這絕對是0添加的牛肉干，孩子吃著也放心，牛肉蛋白質含量高，吃了強身健體，老少皆宜。