導(dǎo)讀鮑魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”。用蒜蓉和粉絲清蒸，保持了鮑魚之鮮味，而且在這個(gè)季節(jié)吃，爽且不膩，最重要是簡(jiǎn)！單！易！做！By清兒用料鮑....

鮑魚味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”。用蒜蓉和粉絲清蒸，保持了鮑魚之鮮味，而且在這個(gè)季節(jié)吃，爽且不膩，最重要是簡(jiǎn)！單！易！做！

By 清兒

用料

• 鮑魚 8只
• 粉絲 一小把
• 小米辣 2個(gè)
• 花生油 適量
• 蒜頭 1個(gè)
• 糖、鹽 適量
• 蔥花 適量

做法步驟

1、1.先鮑買回來之后，用牙刷刷干凈，去掉內(nèi)臟之類的 。

2、2.在鮮鮑表面劃切十字，注意不要切斷哦^o^

3、3.把蒜頭、小米辣剁成蓉，按個(gè)人口味放入適量的鹽和糖，加入花生油，攪拌成蒜蓉醬。

4、4.在鮑魚殼里放上泡發(fā)后的粉絲和鮮鮑，擺好盤。

5、5.放上蒜蓉醬，視乎鮮鮑的大小大火蒸4-7分鐘，我這個(gè)用了4分鐘。

6、6.出鍋后撒上蔥花和小米辣，淋上熱油，可以吃啦啦啦^o^

小貼士

蒸多久是要看鮑魚的大小哦～

鮑魚的營(yíng)養(yǎng)功效

1.提高免疫力

鮑魚肉中能提取一種被稱作鮑靈素的生物活性物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)表明，它能夠提高免疫力，破壞癌細(xì)胞代謝過程，能提高抑瘤率，卻不損害機(jī)體的正常細(xì)胞，有保護(hù)機(jī)體免疫系統(tǒng)的作用。

2.調(diào)經(jīng)潤(rùn)腸

鮑魚能雙向性調(diào)節(jié)血壓，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤(rùn)燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。

3.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

鮑魚含有豐富的維生素，其中比較特出的是維生素A，維生素A是保護(hù)皮膚健康、視力健康以及加強(qiáng)免疫力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素。

4.藥用價(jià)值

鮑魚的殼，中藥稱石決明，因其有明目退翳之功效，古書又稱之為“千里光”。石決明還有清熱平肝、滋陰潛陽(yáng)的作用，可用于醫(yī)治頭暈眼花、高血壓及其他炎癥。

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