導(dǎo)讀粗糧在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃到，而相信大家最愛吃的粗糧就是玉米。玉米味道十分的香甜，營養(yǎng)也十分的高，它含有豐富的維生素、膳食纖維、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，深受大家的....

粗糧在我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常吃到，而相信大家最愛吃的粗糧就是玉米。玉米味道十分的香甜，營養(yǎng)也十分的高，它含有豐富的維生素、膳食纖維、鎂等營養(yǎng)物質(zhì)，深受大家的喜愛！但是許多人私信我說自己做的玉米十分的硬，其實是你們下鍋時的水溫弄錯啦！

煮玉米，先“冷水”還是“熱水”下鍋？順序弄錯了，玉米又老又硬。買回來玉米時首先要將玉米清理干凈，然后放入鍋內(nèi)，加點食鹽，記住一定要冷水下鍋，蒸二十分鐘后，玉米就不會又老又硬啦！

水煮糯玉米

By 髏小彬

配料：

玉米 3根、精鹽 1/2匙

烹飪步驟：

1.玉米剝?nèi)ネ饷娴膬蓪悠ぃ舻艏忸^部分的玉米須

2.玉米放入高壓鍋中

3.加入半鍋水

4.加入鹽，壓制20分鐘即可

烹飪小貼士：

1、挑選玉米時，還要根據(jù)自己的口味決定要買哪種玉米，一般時候，白色的是糯玉米，黃色的是甜玉米，有的五彩的也是甜玉米，有的人喜歡吃甜玉米，有的人喜歡吃糯玉米，糯玉米和甜玉米的區(qū)別就是含糖量的不同。

2、我們在挑選玉米的時候首先要選嫩的，因為嫩玉米含的水分多，吃起來口感好，甜甜的，軟軟的，而老玉米吃起來口感不是很爽，并且吃的時候會感覺很累，很費力。

3、挑選玉米的時候，還要挑選顆粒緊密的，如果顆粒稀疏，玉米就相對較少，如果有挑選的余地，如果在同樣的價格下，我們當(dāng)然要挑選顆粒多的了。

4、我們在挑選玉米的時候，還要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發(fā)了，不新鮮了，吃起來口感也不好，并且可能已經(jīng)放了好幾天了。

你還有其他煮玉米的方法嗎？

喜歡美食杰的文章請點贊、關(guān)注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。