導(dǎo)讀今天我們來(lái)做一款中式小點(diǎn)心，內(nèi)餡甜蜜可口，外皮多層酥脆，咬一口就掉渣，吃起來(lái)無(wú)比解饞哦！相比一些西式點(diǎn)心，這款美食可是毫不遜色呢。尤其是擁有著傳統(tǒng)中式點(diǎn)心，....

今天我們來(lái)做一款中式小點(diǎn)心，內(nèi)餡甜蜜可口，外皮多層酥脆，咬一口就掉渣，吃起來(lái)無(wú)比解饞哦！相比一些西式點(diǎn)心，這款美食可是毫不遜色呢。尤其是擁有著傳統(tǒng)中式點(diǎn)心，那獨(dú)特的氣質(zhì)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，真的能感受到滿滿的文化感哦。

它就是黑芝麻酥餅，有著一種獨(dú)特的芝麻香甜滋味，真的太好吃了。不但能當(dāng)早餐，當(dāng)點(diǎn)心吃同樣特別有范兒。想要感受一下非常傳統(tǒng)的小點(diǎn)心，跟著我的步驟，感覺也不會(huì)太難，每個(gè)家庭都能輕松搞定。酥脆可口的傳統(tǒng)美食，滿滿的文化韻味，越看越喜歡，吃一口就愛上了！

這款黑芝麻酥餅，可以讓你每一口都有滿足感，現(xiàn)在就一起來(lái)體驗(yàn)一下吧，絕對(duì)解饞呢！又香又酥脆的黑芝麻酥餅，想什么時(shí)候吃，在家就能做，簡(jiǎn)單又好吃！學(xué)會(huì)做給家人吃滿滿的幸福感，別提多爽了。

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【黑芝麻酥餅】

制作配料：

水油皮：高筋面粉130克 豬油45克 清水75克 白糖15克

油酥：低筋面粉100克 豬油55克

餡料：芝麻100克 花生50克 白糖50克 玉米油40克 熟糯米粉60克 牛奶40克

制作方法：

1、先把水油皮的材料混合，揉成團(tuán)以后，揉出手套膜，面團(tuán)有很好的延展性，把面團(tuán)整理出光面，密封放在一旁醒發(fā)；再把油酥的材料混合，抓捏成團(tuán)，同樣密封放一旁醒發(fā)；

2、把水油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分成均勻的12等份，把水油皮面團(tuán)稍微抻薄一點(diǎn)，再把油酥面團(tuán)包進(jìn)去；

3、全部包好之后，用保鮮膜密封；

4、取第一個(gè)包好的面團(tuán)，搟成牛舌狀，再?gòu)囊活^卷起來(lái)，其余的全部做好，保鮮膜密封；

5、再取第一個(gè)卷好的，接口朝上，再次搟長(zhǎng)，再次卷起來(lái)，保鮮膜密封醒發(fā)；

6、準(zhǔn)備餡料部分；芝麻和花生提前烤熟，然后用料理機(jī)打碎，倒在一個(gè)稍微大一點(diǎn)的盆中；

7、加入玉米油和熟的糯米粉、牛奶讓餡料成團(tuán)即可；然后把餡料分成12等份；

8、取一個(gè)搟好的面團(tuán)，中間用手指按壓一下，然后把兩頭折回來(lái)，按扁整理成圓形；

9、再搟成大薄餅；

10、然后包入一個(gè)餡料，所以用虎口的位置包起來(lái)；

11、包好之后全部擺放在烤盤上面；

12、然后印上自己喜歡的印章；烤箱預(yù)熱，上火160，下火175度烤大約30分鐘左右；

13、我們黑芝麻酥餅就做好了，層層酥脆，搭配黑芝麻餡兒又香又酥脆。

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