導(dǎo)讀紅燒茄子是無(wú)人不知無(wú)人不曉很普遍的菜，但不是所有人都能做出來(lái)，顏值高又超級(jí)下飯的家常精品菜，今天我們一起來(lái)做一下啦。為什么飯店的紅燒茄子那么好吃呢？其實(shí)做法....

紅燒茄子是無(wú)人不知無(wú)人不曉很普遍的菜，但不是所有人都能做出來(lái)，顏值高又超級(jí)下飯的家常精品菜，今天我們一起來(lái)做一下啦。

為什么飯店的紅燒茄子那么好吃呢？其實(shí)做法真的非常簡(jiǎn)單，只需要做這一步，今天我把方法揭秘給大家，每天不知道吃啥做啥的，關(guān)注我，每天更新美食，總有一道適合你。不要錯(cuò)過(guò)哦。要不你吧啦吧啦手機(jī)劃走了，明天就找不到我了。

茄子洗凈后，全部切滾刀，加鹽腌出水分盡量擠干，裹上淀粉拌勻。碗中倒入蒜末、一勺糖、一勺鹽、一勺蠔油、一勺生抽、幾個(gè)小米辣，加一點(diǎn)水，攪拌均勻。起鍋熱油，下茄子翻炒，待茄子變軟后，倒入醬汁，大火翻炒。紅燒茄子一定要多留點(diǎn)湯汁，特別下飯。裝盤上桌，開吃吧。

關(guān)注我，每天帶您做美食！