導讀金沙玉米用料：玉米粒300克，熟咸鴨蛋黃3個，玉米淀粉100克，鹽少許，色拉油，1000克（實耗50克）做法：1.玉米粒洗凈，放入盆中，加入玉米淀粉攪拌均勻....

金沙玉米

用料：玉米粒300克，熟咸鴨蛋黃3個，玉米淀粉100克，鹽少許，色拉油，1000克（實耗50克）做法：1.玉米粒洗凈，放入盆中，加入玉米淀粉攪拌均勻。咸鴨蛋黃切碎待用。2.炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至七成熱，下玉米粒炸制2分鐘，撈出裝盤待用。3.凈鍋置火上，放入15克色拉油，下咸蛋黃、玉米粒和適量鹽翻勻，炒制1分鐘后起鍋，裝盤即可。

用料：雞肉100克，甜玉米罐頭1/2罐，荸薺4個，濕淀粉、姜末、鹽、味精各適量做法：1.雞肉切成小丁。荸薺去皮，洗凈，切成比玉米粒稍大的丁。2.鍋中入油燒熱，放入姜末和雞丁炒散，再放入荸薺和玉米，加鹽、味精炒勻，用濕淀粉勾芡，炒熟即可。

玉米飯團

用料：鮮玉米粒、糯米各100克，紅豆餡50克做法：米粒、糯米洗凈，加水煮熟，同紅豆餡拌勻，制成飯團即可。健脾開胃，養陰生津，對各型高血壓均有益。