導(dǎo)讀By姍姍的美食日記用料牛排1100g牛油火鍋底料60g姜8片大蒜8瓣蔥2根八角2個香葉2片黃豆醬2勺郫縣豆瓣醬2勺香菜2根蒜苗1根做法步驟1、市場買的牛排讓....

By 姍姍的美食日記

用料

• 牛排 1100g
• 牛油火鍋底料 60g
• 姜 8片
• 大蒜 8瓣
• 蔥 2根
• 八角 2個
• 香葉 2片
• 黃豆醬 2勺
• 郫縣豆瓣醬 2勺
• 香菜 2根
• 蒜苗 1根

做法步驟

1、市場買的牛排讓老板切成小塊放入清水中浸泡半小時 牛排太硬了自己剁不好的

2、冷水入鍋加入蔥 姜 花椒 料酒煮開祛除血沫

3、熱鍋熱油下入牛油火鍋底料，兩個八角，兩片香葉，四片姜小火炒出香味兒

4、再加入兩勺黃豆醬，兩勺豆瓣醬，八個蒜瓣

5、下入牛排骨翻炒均勻 翻炒的時候加入適量老抽上色更好看

6、加入沒過牛排骨的開水大火煮三分鐘

7、轉(zhuǎn)入砂鍋中小火燉兩個小時后加入白蘿卜再煮十分鐘

8、吃的時候加蒜苗香菜 可以盛一半出來煮火鍋非常好吃，下豆泡，蔬菜丸子等，也可以煮面條的時候澆一些湯汁加兩塊牛排骨就變成了一碗超級豪華的牛排面

牛排的營養(yǎng)功效

牛肉味甘，性平，歸脾、胃經(jīng)，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛排的飲食禁忌

牛排：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。