導(dǎo)讀大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。2、今天老劉就來分享一下“大白菜燉豆腐”做法，喜....

大家好，這里是【劉一手美食】，關(guān)注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、白菜為東北及華北冬、春季主要蔬菜。

2、 今天老劉就來分享一下“大白菜燉豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

大白菜、豆腐、五花肉、小蔥、生姜、干辣椒、黃豆醬、老抽、生抽、料酒、蠔油、白糖、味精、白胡椒粉

4、豆腐切成三角形小塊，大白菜切去老根，再把菜葉和菜白分開，菜白切絲，菜葉切條備用，生姜切片、干辣椒切段，五花肉切片

5、平底鍋放入食用油，放入豆腐塊煎至兩面金黃，盛出備用。鍋控干后倒入色拉油，放入五花肉煸出油脂。放入蔥段和干辣椒、姜片爆香，再放入豆腐塊、菜白，一起給它翻炒均勻

6、再放入少許老抽、生抽、料酒、蠔油、黃豆醬、白糖、食鹽，再次給它翻炒入味，再加入適量熱水，蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢燉十分鐘

7、時間到時，再放入菜葉拌一下，蓋上蓋子再燒三分鐘。時間到時，放入少許白胡椒粉、一勺味精，翻拌均勻就可以出鍋了

8、大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進腸道蠕動，幫助消化

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