導(dǎo)讀，我來為大家科普一下關(guān)于德國(guó)烤豬肘好吃嗎?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!德國(guó)烤豬肘好吃嗎豬肘洗干凈把多余的毛燒掉。為防止肉散開，把豬肘用粗棉線五花大綁起來。蔥切段....

，我來為大家科普一下關(guān)于德國(guó)烤豬肘好吃嗎?以下內(nèi)容希望對(duì)你有幫助!

德國(guó)烤豬肘好吃嗎

豬肘洗干凈把多余的毛燒掉。為防止肉散開，把豬肘用粗棉線五花大綁起來。蔥切段，蒜拍碎，姜切大片。冰糖加少量水，用微波爐加熱稍微融化。鍋加入油燒熱后，放入花椒，紅辣椒，蔥姜蒜，桂皮，香葉爆鍋炒香，然后加入融化的冰糖和醬油，翻炒，放入豬肘，各個(gè)面都煎一下，讓豬皮緊一緊，稍微掛個(gè)色。聞到香味以后停火。把豬肘和爆鍋的醬汁一股腦倒入高壓鍋。倒入一小杯白葡萄酒，然后加入溫水，沒過豬肘。撒上鹽。如果覺得湯顏色不夠濃，再加入醬油。高壓鍋中壓（類似于小火）燉40分鐘。高壓鍋釋放壓強(qiáng)后撈出豬肘。把捆綁豬肘的棉線解開。這時(shí)候準(zhǔn)備配菜。就是時(shí)令蔬菜。把西蘭花，蘆筍等放到微波爐里加熱1分鐘。番茄切片。蔥切絲，蒜剁碎，胡蘿卜切成細(xì)絲。黃桃去核用微波爐加熱2分鐘，然后剝皮，搗碎呈醬狀。準(zhǔn)備好桃子醬和配菜。鍋燒熱加入少量油，然后倒入桃子醬，加入胡蘿卜絲和蒜粒，翻炒1分鐘，再加入蔥絲，炒30秒做左右關(guān)火。盤子上擺西紅柿片，放上豬肘，然后再把鍋里的醬汁倒在肘子上面。肘子周圍再擺上西蘭花，蘆筍作為配菜。切片上桌。豬肘色澤明亮，醬汁酸甜可口。下飯菜,中國(guó)菜,下酒菜,咸,煮,鍋具,朋友聚餐,晚餐,午餐,香,