導讀雞肉切塊（我用雞腿肉，另外還有幾個翅膀）用姜、醬油、一點點糖、少許鹽腌制好鍋里下油，把雞肉下鍋煎至肉變白色，皮金黃盛起把鍋洗干凈，今天小編就來說說關于怎么做....

雞肉切塊（我用雞腿肉，另外還有幾個翅膀）用姜、醬油、一點點糖、少許鹽腌制好鍋里下油，把雞肉下鍋煎至肉變白色，皮金黃盛起把鍋洗干凈，今天小編就來說說關于怎么做香辣雞好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎么做香辣雞好吃

雞肉切塊（我用雞腿肉，另外還有幾個翅膀）用姜、醬油、一點點糖、少許鹽腌制好。鍋里下油，把雞肉下鍋煎至肉變白色，皮金黃。盛起。把鍋洗干凈。

鍋里放油，下花椒，爆香出味后撈出。

放蔥頭、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺紅油豆瓣。

倒入雞肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少許糖。撒少許白酒（不要放鹽了，因為豆瓣很咸的）。

加洋蔥，繼續燜。喜歡洋蔥軟一點的，就燜久一點。雞肉熟了就可以起鍋了。