導讀泡發海帶有技巧，直接用清水泡，難怪顏色發黑，難嚼不好吃很多人都是直接購買濕海帶，但是我會更喜歡干海帶，主要是方便保存，使用的時候，只需要進行泡發就可以了。而....泡發海帶有技巧，直接用清水泡，難怪顏色發黑，難嚼不好吃

很多人都是直接購買濕海帶，但是我會更喜歡干海帶，主要是方便保存，使用的時候，只需要進行泡發就可以了。而且保質期很長，所以我個人會更喜歡這種干海帶，但是如果購買干海帶之后，泡發就會比較麻煩。因為泡發出錯的干海帶，可能會出現發黑和吃起來較硬的情況。

這也是很多人為什么會選擇濕海帶的原因，因為擔心自己在泡發的時候容易失敗。但是其實，想要很好的將海帶泡發，不是一件特別難的事情，因此今天就來和大家聊聊，怎么樣才能更好的將海帶泡發好。而且其實很多人在制作湯底的時候，都喜歡將干海帶清洗干凈，之后將洗干凈的干海帶直接放進鍋里進行煮制。這樣子熬出來的湯，味道更好，而且口感上也更加濃郁。

很多人處理干海帶的時候，都是直接將它放進清水中進行浸泡，這樣子其實是很難將海帶處理好的。最正確的方法，就是可以不去清洗海帶，直接將海帶放進鍋里進行隔水蒸。一般來說把海帶折平就可以了，一定要放進足夠量的清水，等到大火將水燒開之后。

在蒸上二十分鐘左右就可以了，但是一定不要將海帶在蒸好之后，直接拿出來，最好的辦法就是不去管它。讓海帶繼續在鍋里燜上十分鐘左右的時間是最好的。這樣子處理好之后的海帶，撈出放置一旁晾涼就可以了。

但是別忘記加上最后的一步，就是需要將海帶放進清水里進行浸泡，在浸泡之后，也需要將海帶進行沖洗。因為一般干海帶上的雜質會比較多，所以我還是建議在食用之前，一定要將海帶清洗干凈。