導(dǎo)讀雞腿上鍋蒸一蒸秒變美食，端上桌家人就搶光，不柴不膩還解饞。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？雞腿，....

雞腿上鍋蒸一蒸秒變美食，端上桌家人就搶光，不柴不膩還解饞。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時(shí)刻了，你們準(zhǔn)備好了嗎？

雞腿，很多朋友都是拿來燉著吃，光吃都吃膩了，更何況夏天根本吃不下去燉菜，今天呢，我就教給大家，雞腿的最好吃做法，簡(jiǎn)單的上鍋蒸一蒸秒變美食，端上桌家人就搶光，廢話不多說，接下來就把這道雞腿的做法，分享給大家。

接下來是這道菜的制作過程

冷鮮雞腿3個(gè)，大蒜一頭，小蔥兩顆，小米辣兩顆，陳醋少許，生抽少許，香油少許，白糖少許，雞精少許，味精少許，蔥姜少許。

接下來是制作過程

1、首先咱們將冷鮮雞腿3個(gè)，表面各劃上兩刀，然后放上少許的蔥姜料酒精鹽，腌制五分鐘去腥，然后放在蒸鍋上面，蒸15分鐘備用，利用這個(gè)時(shí)間，咱們準(zhǔn)備這道菜的秘制料汁。

2、首先咱們將大蒜一頭拍散后，切成蒜末放在碗中，然后將小蔥兩顆切末，小米辣兩顆切末和蒜末放在一塊，然后再放上一勺生抽，一勺陳醋，半勺香油，少許的白糖提鮮，然后將其攪勻后備用，這道秘制料汁不管是蘸雞腿，蘸水餃都特別的好吃，大家一定要學(xué)會(huì)。

3、接著15分鐘到了，咱們將蒸好的雞腿取出，趁熱用刀切開，把中間的骨頭去掉，然后用刀將其切條擺盤備用，然后再配上第二步咱們制作的秘制料汁蘸著吃，口感風(fēng)味一絕，端上桌家人肯定能一掃而光，為了防止大家一看就會(huì)，一學(xué)就廢，接下來又給大家總結(jié)的這道菜的制作要點(diǎn)，大家接著往下看吧。

秘制蒸雞腿的制作要點(diǎn)

1、雞腿咱們盡量選擇冷鮮雞腿，切記不要選擇整雞雞腿，因?yàn)檎u雞腿，血水比較多，吃起來比較腥，而冷鮮雞腿幾乎沒有什么血水，蒸出來的口感不腥，而且肉質(zhì)還不柴，這一點(diǎn)大家要記好。

2、這道菜的蘸料是好吃的關(guān)鍵所在，大家一定要學(xué)會(huì)，不管是蘸雞腿，蘸蒸餃，都是特別美味好吃的，大家一定要記好。

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