導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。中秋節到了，宴席上當然少不了各種大菜，今天就給大家分享一道蒜蓉粉絲蒸....

大家好， 我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

中秋節到了，宴席上當然少不了各種大菜，今天就給大家分享一道蒜蓉粉絲蒸扇貝，做法簡單，營養美味，幾分鐘就能搞定，喜歡的就一起來試試吧。

下面請看我們的操作：

1.準備五個新鮮的扇貝。

2.粉絲一把提前用溫水泡開。

3.然后用刷子把扇貝外面刷洗干凈，用小刀撬開，用流水沖洗，去除扇貝里面的內臟和泥沙。

4.清洗干凈以后放在菜板上，用刀尖劃上幾刀，這樣可以使扇貝更容易入味。

5.接下來準備一點輔料，提前切好的蒜蓉適量，青紅辣椒分別切碎備用。

6.等食材備好以后，我們開始烹飪。

7.炒鍋燒熱，添入少許食用油，放入蒜蓉炒香。

8.加入少許生抽入底味，炒出蒜香味以后，盛出備用。

9.蒸鍋中燒水，等水燒開后，放入扇貝，蓋上蓋子蒸5分鐘。

10.5分鐘過后，取出扇貝控去里面的湯汁，擺入盤中。

11.在泡好的粉絲里面加入少許芝麻油，適量的生抽調味。

12.用筷子拌勻，放在蒸好的扇貝上面。

13.再把蒜蓉也放上去，澆上適量的蒸魚豉油，放上切碎的青紅辣椒。

14.鍋中添入一大勺食用油，把油溫燒至七成熱時關火。

15.然后把熱油澆在扇貝上面，激發出蒜蓉和辣椒的香味，最后放上一朵鮮花用來點綴。

16.好了，一道簡單又家常的蒜蓉粉絲蒸扇貝就做好了，學會了就做給家人吃吧。

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