導讀馬來西亞除了是旅游天堂，也是公認的美食天堂。那觀察君上周就與大家介紹了大馬各州屬及直轄區的美麗景點(還沒看的小伙伴們可在文章末尾的推薦閱讀點擊查看哦)，今天....

馬來西亞除了是旅游天堂，也是公認的美食天堂。那觀察君上周就與大家介紹了大馬各州屬及直轄區的美麗景點 (還沒看的小伙伴們可在文章末尾的推薦閱讀點擊查看哦)，今天就要與小伙伴們分享來馬旅游絕對不可錯過的地道美食！

相信大家也都知道大馬即將開放國家邊境，有計劃來馬旅游的小伙伴們現在就可以開始規劃行程，除了到訪觀察君所介紹的景點，以下這些美食也必須嘗一嘗！

觀察君相信很多小伙伴對于馬來西亞美食的了解就只停留在椰漿飯 —— Nasi Lemak。但其實，大馬各州屬都有著屬于自己的獨特美食，否則怎么稱得上“美食天堂”呢？

事不宜遲，觀察君這就帶大家一起了解大馬各州屬的特色美食！

?玻璃市 - 燒魚

那咱就先從馬來西亞北部說起吧！玻璃市雖然是全馬最小的州屬，但依然有著許多令人垂涎三尺的美食，其中最讓觀察君難忘的就是燒魚！

此美食的烹飪十分簡單，新鮮的魚加上薑黃、鹽及胡椒調配后，在貨攤上燒烤，為其魚添加了煙熏的味道，再搭配一個即辣又酸的醬，觀察君現在想想都流口水了！

?吉打 - 香草飯

吉打是大馬最重要的水稻種植地區，所以這里的代表美食自然是與米飯有關。香草飯的特別之處就是把飯、生菜及不同的香料 (如：火炬薑、鳥眼辣椒、黃瓜等) 拌在一起。不僅如此，香草飯也會加上炒過的椰絲，椰漿的香味配上酸酐汁，簡直是美味！

?檳城 - 炒粿條

雖然炒粿條看似普通，但這其中的美味絕對讓你意想不到！扁扁的粿條在鍋上“翻來覆去”，加上豆芽、蝦仁、蛋及香腸的結合，創出了這聞名世界的 —— 檳城炒粿條。

?霹靂 - 雞絲河粉

霹靂也是個有名的美食州，這里最著名的就是雞絲河粉。想象一碗 Q 彈的粿條，配上白嫩的雞絲、新鮮蝦仁及韭菜，簡直是舌尖上的享受。這碗美食是霹靂日常的早餐，配上一杯著名的怡保白咖啡，根本就是天作之合！

?吉蘭丹 - Nasi Tumpang

吉蘭丹有一道造型非常特別的美食 —— Nasi Tumpang。它外型就像筒狀冰淇淋，打開后可以說是驚喜滿滿，一層層的白飯與佐料讓人看了直流口水。

但其實這道美食當初之所以會做成這樣的造型，是為了讓在農地辛苦工作的農夫們方便食用。現在這道美食已經是非常普遍，基本上在馬來糕點檔口都能買得到。

?登嘉樓 - 達崗飯

達崗飯絕對是小伙伴們來登嘉樓必吃的美食！此美食與我們常見的江魚仔加參巴的椰漿飯不一樣，登嘉樓的達崗飯是由普通食用米及糯米混和在一起后用椰漿煮出，通常與金槍魚咖喱及腌菜等特別佐料一起吃。

?彭亨 - Gulai Tempoyak Ikan Patin

不是觀察君夸張，這道美食絕對可以視為馬來料理的最高境界。這道菜結合了嫩鯰魚及一種從發酵的榴蓮特制出的咖喱，雖然聽起來怪怪的，但相信觀察君，這美味佳肴必定會讓你回味無窮！

?雪蘭莪 - 肉骨茶

雪蘭莪巴生的肉骨茶名氣真的不是普通的響亮。但凡說到肉骨茶，就只有巴生的肉骨茶最道地，這里的肉骨茶店可以說是數不盡，在同一條街就可以找到好幾家。許多大馬人甚至是外國游客都會慕名而來，好評更是數不勝數！

?森美蘭 - 燒包

雖說這聞名的燒包并不屬于清真食品，但觀察君真的認為沒有什么美食更能代表森美蘭了。這香脆的外皮配上膘肥肉嫩的豬肉或雞肉，絕對值得你拋開減肥計劃！

?馬六甲 - 雞飯團

雞飯可以說是馬來西亞普遍的平民美食，但雞飯團卻只有馬六甲能稱霸為王。它是馬六甲獨有的特色美食，不管是游客或大馬人都對它情有獨鐘。

觀察君溫馨提醒，這雞飯團雖然可愛，但卻十分邪惡，一粒小小的飯團，終究是飯，所以千萬記得注意你的卡路里！

?柔佛 - Otak-otak

柔佛麻坡的 Otak-otak 是當地最受歡迎的小吃。它是由幾種海鮮加上雞蛋、辣椒與椰漿混合而成的，通常都是用棕櫚葉包裹著來燒烤。這道小食還讓麻坡聞名國內外，除了這里哪里都找不到了。

?沙巴 - 斗亞蘭面

斗亞蘭面被視為沙巴的頂尖面食，更夸張的是，此面有著“沙巴金面”的稱號。那這斗亞蘭面到底是什么？其實，這是一碟炒過的黃色蛋面，加上叉燒、蔬菜及春卷。觀察君拍胸保證，無論你問任何一位沙巴人，他們都會告訴你斗亞蘭面絕對是沙巴最好吃的佳肴！

?砂拉越 - 哥羅面

到沙巴少不了斗亞蘭面就和到砂拉越少不了哥羅面是一樣的道理。一盤傳統的哥羅面里有彈牙的面條、叉燒及肉碎。此面普遍摻拌醬油及肉汁，有些小販也選擇加入炸豬油，雖然同時添加了不少罪惡感，但炸豬油真的讓人招架不住！

除了以上這些，大馬各州屬還有很多美食，但礙于篇幅有限，請原諒觀察君無法一一列出。如今大馬國內已允許自由跨州，還在馬的小伙伴們不妨可以到各州去探索美食，當然別忘了遵守標準作業程序！

至于現在還沒能入境的小伙伴們就再多耐心等等，相信大馬政府很快就會給大家帶來開放國門的好消息 ~